är Cashew En Nöt

Bodystore använder cookies för att förbättra webbplatsen för besökaren t.ex. genom att anpassa webbplatsen efter besökarens önskemål, val och intressen, kunna hjälpa dig att hålla reda på vilka varor du lagt i din varukorg, kunna hantera ditt köp, säkerställa att besökaren loggat in på webbplatsen och därigenom slipper logga in på varje ny sida denne besöker, för att kunna anpassa våra tjänster så att du får marknadsföring som är relevant för dig och för att kunna fullgöra våra åtaganden vid köp. Det finns två huvudtyper av cookies: 1) en tidsbegränsad cookie ligger kvar på besökarens dator under en bestämd tid 2) en sessionscookie lagras tillfälligt i datorns minne under tiden en besökare är inne på en webbsida. Macadamianöten är rik på järn, nyttigt fett och thiamin. Det är den fetaste av all nötter och innehåller även omega 7. Värt att veta är att den är giftig för hundar och kan höja kolesterolet.Paranötter är perfekt för dig som inte äter kött då innehållet av selen är stort. Selen behövs för produktionen av antioxidanter och skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar. Magnesium och B-vitaminet thiamin finns också med.Nötter, nötter, nötter! Det finns många olika nötter och alla dessa har olika egenskaper – gemensamt är att de är bra för hälsan. Fulla med antioxidanter och bra fetter gör att nötter passar bra som mellanmål on-the-go. Lätta att ta med sig och utan risk för att bli dåliga. Men hur ska man navigera i nötdjungeln? Här kommer en lista på 7 nötter och deras egenskaper.

Det som gör nötter ännu mer underbara är att de kan användas i så många olika former. Bred en klick nötsmör på mackan eller lägg på gröten, gör en smoothie med mandelmjölk eller strössla över yoghurten. Det går att få i sig nötternas nyttigheter även om man inte gillar att knapra de råaVi delar också information om din användning av webbplatsen med våra samarbetspartners inom sociala medier, marknadsföring och analys. Läs mer om hur vi använder cookies i Cookiepolicyn och Integritetspolicyn. För att ändra i vilka cookies som används klickar du på ”fler inställningar”. HSNG värnar om din personliga integritet. Det innebär t.ex. att vi är öppna med vad vi gör med dina personuppgifter, att vi inte säljer dina personuppgifter till andra företag och att vi följer gällande regler kring dataskydd. I denna Integritetspolicy beskriver vi hur vi behandlar dina personuppgifter, vilka rättigheter du har, vad du gör om du har frågor m.m. Health and Sports Nutrition Group HSNG AB (org. nr 556564-4258) (”HSNG/oss/vi/vår/vårt”) är personuppgiftsansvarig för användningen av dina personuppgifter som beskrivs i denna Integritetspolicy. Vi har också utsett ett dataskyddsombud som övervakar att HSNG följer reglerna om dataskydd. Om du har frågor om vår användning av dina uppgifter, kan du kontakta oss eller vårt dataskyddsombud på [email protected].

Cashewnötter ökar blodvärdet i kroppen och har även ett högt innehåll av mineraler som zink (för ämnesomsättningen), magnesium (för nervfunktionen), folsyra och järn (bildandet av röda blodkroppar). Med sina 46% fett är det den magraste av alla nötter.

När du besöker vår webbplats kan vi lagra eller hämta information i din webbläsare, vanligtvis i form av cookies. Informationen kan vara om dig, dina preferenser, eller din enhet och används bland annat för att webbplatsen ska fungera som du förväntar dig. Informationen identifierar dig vanligtvis inte direkt, men den kan ge dig en mer personlig webbupplevelse. Eftersom vi respekterar din rätt till integritet, kan du välja att inte tillåta vissa typer av cookies. Klicka på de olika typerna för att läsa mer och ändra våra standardinställningar. Att blockera vissa typer av cookies kan påverka din upplevelse av webbplatsen och de tjänster som vi kan erbjuda. Cookiepolicy Integritetspolicy. Järn, magnesium, kostfibrer och E-vitamin är utmärkande i mandlar. Dessutom innehåller de hela 20% protein och en stor del av det nyttiga enkelomättade fettet. Högt energiinnehåll gör att de passar bra efter träning. Kalium, magnesium och E-vitamin, som stärker kroppens immunförsvar, finns i hög dos i hasselnötter. Hela kroppens behov av E-vitamin får du av 30 gram hasselnötter per dag. En kolesterolsänkande effekt får du genom innehållet av betasitosterol.

Valnötter högt innehåll av omega 3 som är en viktig beståndsdel av hjärnan. Äter du sällan fet fisk är valnötter ett bra komplement. Vitamin B6 finns i stor dos och bidrar till bildandet av röda blodkroppar. Även magnesium finns med på innehållslistan.Health and Sports Nutrition Group använder cookies och liknande tekniker på den här webbplatsen för att sidan ska kunna fungera, för att kunna personalisera innehåll och annonser samt för att analysera trafiken på webbplatsen.

På Bodystores webbplats används cookies och andra tekniker. Cookies är små textfiler som lagras på besökarens dator och som är möjliga att använda för att följa vad besökaren gör på webbplatsen.

Nötter och fröer är vanliga orsaker till allergier hos både barn och vuxna. Även små barn kan vara allergiska mot nötter. Om nötter ingår i ett livsmedel måste det alltid stå i ingrediensförteckningen. Det gäller också för fröer av sesam eller senap. Tid: Cookien förfaller efter ett år från det att den sattes eller senast uppdaterades. Informationen som sparas kan inte kopplas till en enskild användare. Om du är allergisk mot nötter kan du även behöva undvika livsmedel som är märkta med ”kan innehålla spår av” den nöt du är allergisk mot. Var extra uppmärksam på choklad- och bageriprodukter eftersom Livsmedelsverket i en undersökning har hittat höga halter av bland annat hasselnöt i sådana livsmedel.Mandel och aprikoskärnor är alltså nära släkt, och många med allergi mot mandel reagerar också mot aprikoskärnor. Denna typ av korsallergi kan ge allvarligare symtom jämfört med korsallergin mellan björkpollen och vissa växter. Man kan ha en äkta allergi mot en särskild nöt. Men man kan också reagera på vissa nötter på grund av så kallad korsallergi. Man kan vara allergisk mot bara en sorts nöt eller reagera på ytterligare någon nöt eller annan växt som är nära släkt med den nöt man är allergisk mot. Det är mycket ovanligt att man är allergisk mot alla nötter. Att undvika nötter och fröer kan vara svårt, eftersom de ibland döljs i maträtter och bakverk där man inte väntar sig att finna dem. Därför är det viktigt att alltid läsa ingrediensförteckningen. Om nötter, sesamfrö och senapsfrö finns i livsmedlet måste det anges. Oväntade reaktioner på nötter och fröer har skett när de inte funnits med i ingrediensförteckningen på choklad, bakverk, bröd och glass, men också i pastasås och panering.Ett annat exempel på släktskap och korsallergi är att pistagemandel, rosépeppar och cashewnöt tillhör samma botaniska familj, se tabellen nedan. Även denna typ av korsallergi kan ge allvarligare symtom jämfört med korsallergin mellan björkpollen och vissa växter.Enligt lag ska du få information om att webbplatsen använder kakor och vad dessa används till. Du ska även informeras om hur du kan välja bort kakor. Läs mer om våra olika kakor nedan.

Användning: Sätts av e-space för att identifiera om du svarat på användarenkäten om Livsmedelsverkets webbplats tidigare. Informationen som sparas kan inte kopplas till en enskild användare.Användning: Denna kaka sätts i Episerver Form för att följa upp hur en besökare på webbplatsen använder formuläret. Kakan används för att spara ett slumpmässigt webbläsar-ID.Ungefär 70 % av dem som har pollenallergi mot björk, hassel och al får också milda allergiska symtom i form av klåda i munnen av vissa livsmedel som hasselnötter, äpple, persika eller valnöt. Det beror på att en proteindel i exempelvis hasselnötter, ett så kallat allergen, liknar ett allergen i björkpollen.Användning: Sätts av e-space för att identifiera vilka sidor som besökts och hur lång tid besökaren spenderat på webbplatsen. Informationen som sparas kan inte kopplas till en enskild användare.

Användning: Denna kaka sätts i Episerver Form vid ett besök på en sida med formulär och är nödvändig för att formulärfunktionen ska fungera. Kakan identifierar den webbläsare som interagerar med applikationen.Symtom vid allergiska reaktioner mot nötter och fröer kan vara hudutslag, andningssvårigheter, ont i magen med kräkningar och rinnande ögon och näsa. Man kan också få allvarliga livshotande, så kallade anafylaktiska, reaktioner. Allergi mot nötter växer i regel inte bort. Den som en gång utvecklat allergin får behålla den. De flesta nötter och fröer är rika på olja. Olja och fett i sig utgör ingen risk för den som är allergisk mot nötter. Men ibland framställs oljan på ett sådant sätt att rester av protein förekommer. Sådana proteinrester kan utlösa allergiska reaktioner hos dem som är allergiska mot den nöt som oljan är framställd av. Framför allt kallpressade oljor innehåller proteinrester, men också raffinerade oljor av nötter och sesamfrö har bedömts utgöra en risk för allergiker. Användning: Denna kaka sätts av ASP.NET och är nödvändig för sidans säkerhet, för att skydda användare och webbplatsen mot angrepp. Denna kaka sparas inte och försvinner när du stänger ner webbläsaren.Om det är okej kan du klicka på Acceptera allt. Du kan också välja bort kakor som inte är nödvändiga för att kunna använda webbplatsen. Det gör du genom att klicka på Anpassa. Du kan ändra ditt beslut när som helst. Du kan också läsa mer om hur vi använder kakor i vår cookie policy.

Muskotnöt och muskotblomma används som krydda. Muskot är inte släkt med andra nötter och fröer och någon korsreaktion mellan hasselnöt och muskot finns inte beskriven.

På livsmedelsverket.se använder vi kakor (cookies) för att göra din upplevelse på vår webbplats så bra som möjligt. En kaka är en liten textfil som skapas och lagras på den enhet du använder för att besöka vår webbplats, som till exempel en dator eller en mobiltelefon.Många med björkpollenallergi reagerar också med liknande symtom på exempelvis mandel, råa äpplen, körsbär, råa morötter och eller rå potatis eftersom också de innehåller allergen som liknar ett björkpollenallergen. Oftast tolererar björkpollenallergiker upphettade eller kokta nötter, frukter och grönsaker bättre. Det beror på att det protein/allergen som ger reaktionerna förstörs vid upphettning.Om du inte vill acceptera cookies kan din webbläsare ställas in så att du automatiskt nekar till lagring av cookies eller informeras varje gång en webbplats begär att få lagra en cookie. Genom webbläsaren kan också tidigare lagrade cookies raderas. Se din webbläsares hjälpsidor för mer information.

Den ena typen är en så kallad permanent cookie. Den sparar en fil under en längre tid på din dator. Den används till exempel vid funktioner som talar om vad som är nytt sedan användaren senast besökte den aktuella webbplatsen. En sådan kaka används till exempel för att komma ihåg vilken typ av cookie-godkännande du har gjort.

Statistiska kakor samlar in och rapporterar information om hur våra besökare använder webbplatsen. Informationen som samlas in är anonymiserad och kan inte kopplas till dig som användare. Dessa kakor hjälper oss att förstås hur vi kan förbättra vår webbplats, genom att vi exempelvis kan se vilka sidor som läses mest och hur besökare går mellan våra sidor.På livsmedelsverket.se använder vi kakor (cookies) för att förbättra din upplevelse av vår webbplats. Du kan välja att acceptera alla kakor, eller välja bort kakor som inte är nödvändiga för att kunna använda webbplatsen. Du kan ändra ditt val när som helst.

Symtom på nöt- och mandelallergi kan vara allt från klåda i mun och svalg, eksem, nässelfeber, snuva, ont i magen, kräkning till livshotande reaktioner.

För många personer med allergi går det ändå bra att äta mandel och jordnötter. Mandel är en stenfrukt och jordnöten är en baljväxt. Personer med nöt- och mandelallergi kan oftast äta kokos för att det är en palmfrukt. Muskot brukar också fungera bra.Cashewnöten sitter på en stenfrukt, ett ”cashewäpple”, som i sin tur växer på större träd i tropiska områden. Det krävs ganska mycket jobb för att få fram cashewnöten. Cashew-äpplet går att göra juice på, men det är nöten under som har blivit populär världen över. Nöten omges av ett skal som är giftigt, och behöver därför rostas innan den till slut går att avnjutas.

Ekologiska cashewnötter är odlade utan kemiska bekämpningsmedel vilket är bra för den biologiska mångfalden. Problemen med markanvändning i känsliga områden kan dock fortfarande vara stora.Cashewnötter vi köper i Sverige kommer från olika tropiska länder och Vietnam är ett stort importland. Cashewnötter växer ofta i områden där det är mycket hög risk för förlust av biologisk mångfald, då odlingarna kan anläggas där det är naturligt artrikt. Det kan också gå åt relativt mycket vatten för att få fram nötterna. Småskalig odling av cashew kan ske i vad man kallar skogsjordbruk eller agroforestry. Denna odlingsform är skonsam för naturen och utnyttjar många ekosystemtjänster, men det är mycket svårt att i butik veta om nötterna har odlats så.

Många som är allergiska mot björkpollen har korsallergi mot nötter och jordnötter, eftersom det finns ämnen i nötter som liknar björkpollen. Det brukar bara ge lindriga besvär i munnen och halsen, eftersom de björkliknande allergenerna snabbt bryts ner genom matsmältningen och finns i så låg mängd.

Du som har fått en allvarlig reaktion mot nötter eller jordnötter kan behöva ha akutläkemedel till hands. Det brukar vara adrenalinpennor som du tar själv. Du brukar få två adrenalinpennor utskrivna ifall behandlingen behöver upprepas. Det är också vanligt att få antihistamin och astmaläkemedel utskrivet, och ibland även kortisontabletter.När du kommer till vården på allergiutredning får du svara på frågor om vad du ätit eller kommit i kontakt med innan du fick reaktionen. Du får berätta om vilka symtom du fick och hur snabbt de visade sig.

Du kan söka vård på vilken vårdcentral eller öppen specialistmottagning du vill i hela landet. Ibland krävs det remiss till den öppna specialiserade vården.Du ska få vara delaktig i din vård. För att kunna vara det behöver du förstå informationen som du får av vårdpersonalen. Ställ frågor om det behövs. Du ska till exempel få information om behandlingsalternativ och hur länge du kan behöva vänta på vård.

I många fall kan jordnötsallergi förebyggas genom att tidigt introducera jordnötter i barns kost, helst före ett års ålder. Det är viktigt att ge barn jordnötter i finfördelad form, till exempel som jordnötssmör, på grund av risken att sätta i halsen. Barnet behöver sedan äta jordnötter ofta och regelbundet för att bygga upp en tolerans.

Det är viktigt att du får lära dig i förväg hur adrenalinpennan ska användas, så att du kan hantera den när det behövs. Vårdpersonalen visar dig hur du ska göra. Det är också bra om någon närstående vet hur adrenalinpennan ska användas.

Om du har jordnötsallergi kan du till exempel korsreagera på andra baljväxter eftersom de innehåller liknande proteiner som jordnöten. I familjen baljväxter ingår även soja, ärtor, bönor, linser, bockhornsklöver, lupin och lakrits. Allergiska besvär uppstår när immunförsvaret reagerar på vissa ämnen för att skydda kroppen mot dem. Immunförsvaret producerar då allergiantikroppar som sätter sig på vissa celler i kroppen. Allergenen fastnar sedan på antikropparna och får cellerna att släppa ut histamin och andra retande ämnen. Det är dessa ämnen som framkallar den allergiska reaktionen. Du har möjlighet att få hjälp av en tolk om du inte pratar svenska. Du har också möjlighet att få hjälp av en tolk om du till exempel har en hörselnedsättning.Allergi innebär en överkänslighet mot ett visst ämne. Allergi utvecklas oftast i barndomen, men även vuxna kan få allergi. Ungefär en tredjedel av Sveriges befolkning har någon typ av allergi. Allergiska reaktioner mot nötter eller jordnötter visar sig ofta inom några minuter. Du kan få utslag, andningsbesvär och svullnader runt ögonen och i läpparna, tungan och svalget. Att utsättas för nötter eller jordnötter via luften eller huden ger inte allvarliga reaktioner. 3. Cashewäpplet som växer på trädet har en njurformad stenfrukt som sitter undertill, och i den finns ett enda frö, cashewnöten. När frukten är röd eller gul är cashewnöten mogen att skördas. Cashewäpplet som smakar sött kan ätas färskt eller tillagat, men används också ofta i drycker. Cashewfruktjuice är till exempel populärt i bland annat Brasilien.1. Cashewnötter växer på trädet cashew som kan bli hela 14 meter högt. Det största cashewträdet i världen finns i Brasilien. Det kallas för Cajueiro de Pirangi och växer så brett att det täcker en yta på omkring 8 000 kvm. Detta gigantiska träd producerar cirka 60 000 frukter om året! Cashewträd i kommersiella odlingar är däremot mindre, upp till sex meter höga.2. Cashewträdet växer i tropiskt klimat. Det kommer ursprungligen från norra Sydamerika och Centralamerika. Namnet cashew kommer från det portugisiska ordet för frukten, casju. Portugiserna började exportera cashewnötter från Brasilien redan på 1550-talet. De största producenterna av cashewnötter idag är länderna Vietnam, Indien och Elfenbenskusten.4. Cashewnötter är förhållandevis dyra i jämförelse med andra nötter. Det beror på att de kräver mycket bearbetning innan de kan ätas. Först behöver de rostas för att kunna skalas och sedan måste skinnet som sitter runt nöten skalas för hand.Cashewnötter har en fantastisk egenskap att ge krämighet till bakverk och eftersom dessa cashewnötter redan är delade så kräver de mindre tid att blötläggas för att bli mjuka och krämiga.Cashewnöten har sitt ursprung i Brasilien, men odlas idag främst i tropiska områden i Sydostasien och Afrika. Cashewnöten är exklusiv eftersom endast en nöt, eller stenfrukt, bildas vid varje päronformad så kallad falsk frukt. Nötallergi är en av de vanligaste allergierna. Det betyder helt enkelt att man inte tål nötter, och får en reaktion med svullnad, klåda och i värsta fall andnöd. I och med att det fortfarande inte finns någon förklaring till varför flera lider av nötallergi har det heller inte utvecklats något vaccin mot det. Tillgängligt nu är olika mediciner som används för att lindra de besvär som orsakas av nötallergi innan man uppsöker sjukvården.

DOKTORN.com grundades 1999 av Add Health Media AB med syfte att sprida kunskap och information om medicin, hälsa och välbefinnande till vård och allmänhet.

För en person som inte tål jordnötter eller nötter uppkommer symtomen på nötallergi inom några minuter. Klåda i munnen, rinnande ögon/näsa, svullnad i läpparna och halsen, utslag, svullnad i huden särskilt kring ögon, och magbesvär är del av de lättare besvär som man kan lida av på grund av nötallergi. Det kan också tillkomma milda andningsbesvär.

Nyhetsbrevet är kostnadsfritt och du kan när som helst välja att avsluta din prenumeration. Vi behandlar alla kontaktuppgifter enligt GDRP. Hälsningar, Redaktionen

Viktigt att notera att jordnötter inte alls är i samma familj som andra nötter. De är ärtväxter och klassificeras i samma växtfamilj som bland annat sojabönor och ärter. I nötfamiljen ingår hasselnöt, pekannöt, valnöt, paranöt och cashewnöt. Mandel blandas ibland ihop med nötgruppen, men tillhör den egentligen inte, utan är en stenfrukt av samma typ som plommon, persika och körsbär. Har man andra allergier som till exempel mot pollen eller björk är det vanligt att man också blir allergisk mot nötter, detta kallas för korsallergi. Besvären som man får på grund av korsallergi är lindriga och inte lika svåra som de man får vid andra allergier. Cirka 5 av 100 barn i åldrarna 4-18 lider av någon slags nötallergi.Ibland, även om det är sällan, kan nötallergi leda till ett tillstånd som heter anafylaxi. Detta är ett allvarligt tillstånd som utvecklas snabbt och kan vara livshotande. Det innebär att personens blodtryck faller, man får svårt att andas och kan bli medvetslös. I detta fall ska man omedelbart kontakta akutvård på telefonnummer 112. Har man med sig adrenalinpenna ska den användas först. Även astmaattacker kan förekomma vi nötallergi, vilka även de är livshotande.

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta – frågan kan ha besvarats tidigare.

Man kan vara allergisk mot en slags nöt eller mot flera samtidigt. I Sverige är hasselnötsallergi den vanligaste, detta på grund av korsallergi och björkpollen. Nötallergi är allmänt vanligare hos barn än hos vuxna.Tidigare talade man ofta om att jordnötsallergi kunde vara luftburen, det vill säga att det räckte med att vara i samma rum som jordnötter för att få en allergisk reaktion. Flera studier kring just detta har dock inte kunnat visa någon allergisk reaktion av jordnötter via luften. Det finns heller inga beskrivna fall av svåra reaktioner eller dödsfall till följd av att vistas i samma rum som jordnötter.

Den njurformade stenfrukten som växer under äpplet är botaniskt sett ett frö, som livsmedel kallas den dock nöt. När cashew nöten skördats och fått torka, skalas dess rödbruna skal bort. Detta innehåller oljor som irriterar huden och därför säljs aldrig cashewnötter med skal.På 1500-talet förde spanjorer och portugiser med sig trädet till Afrika och Indien. Goa var en portugisisk koloni fram till 1961 och än idag är delstaten Goa, centrum för indisk cashewindustri. Cashew odlas idag även i Mellanamerika, Asien och Australien.Här kan du lära dig massor med intressanta och bra saker om underbara cashewnötter. Det finns få livsmedel som är lika nyttiga, energirika och har lika hög halt av protein i cashewnöten och det är en anledning till att cashewnötterna är så populära.

Celiaki är en kronisk sjukdom som orsakas av en immunologisk reaktion mot gluten i vete, råg och korn. Reaktionen orsakar en skada på tarmluddet (villi) i tunntarmen vilket ger ett sämre upptag av olika näringsämnen och kan leda till näringsbrist och ohälsa. Screeningundersökningar har visat att 1–3 procent av barn i Sverige kan ha sjukdomen, men flertalet är oupptäckta.Man kan ha både en så kallad ”äkta” jordnötsallergi och en mindre allvarlig korsallergi. Vid en ”äkta” jordnötsallergi kan personen reagera mycket kraftigt på små mängder om man får i sig jordnöt. Korsallergi mot jordnöt handlar däremot om att man primärt har en björkpollenallergi och reagerar på jordnöten pga att proteinerna i björkpollen påminner om proteinerna jordnöten. Man kan idag ta blodprov som visar om man har den äkta allergin mot jordnöt eller om det handlar om en korsallergi mot björkpollen.

Allergi mot fröer så som solrosfrö, sesamfrö, chiafrö, senapsfrö, pinje och vallmofrö förekommer men det är oklart hur många som är drabbade. Det är vanligt att de som har allergi mot ett frö tål ett annat sorts frö, då de oftast inte är släkt. Allergiska reaktioner mot fröer kan vara allt från milda till allvarliga.Var uppmärksam med buljonger, smakförstärkare, currypasta, skaldjursliknande produkter så som surimi (som vanligen tillverkas av fisk men som ibland kan innehålla krabbkött) och sniglar (som orsakat reaktioner på vissa med skaldjursallergi), samt kinesiska/thailändska maträtter.

Ersättningar för ägg kan vara äggersättningspulver, aquafaba (kikärtsspad), ”omelett” av kikärtsmjöl, smulad tofu som ”äggröra”, ”ägg” av chiafrö eller linfrö i bakning. I livsmedelslagstiftningen klassas mandel, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt, pistaschmandel och macadamianöt/Queenslandsnöt som nötter. Dessa finns det särskilda märkningskrav för eftersom de kan orsaka svåra allergiska symtom vid små mängder. Jordnöt är inte en nöt utan en baljväxt. Ungefär hälften av barn som har en nötallergi har allergi mot endast en nöt och ca en tredjedel har allergi mot två. Cashewnöt och pistagenöt liknar varandra i det allergiframkallande ämnets struktur och samma gäller valnöt och pekannöt. Det är alltså nödvändigt att undvika den andra om man är allergisk mot den ena. Hur många som reagerar på sulfiter bland normalbefolkningen är oklart. Bland personer med astma är dock upp till 4 procent överkänsliga mot sulfit. På grund av detta hör sulfit till de livsmedel som omfattas av extra märkningskrav. Sannolikheten att reagera på sulfit är större ju högre halter som intas.

Livsmedelsverket rekommenderar att nötter, mandel, jordnötter och sesamfrö inte förekommer som ingrediens i skolmat eftersom barn kan få allvarliga reaktioner även vid små mängder. Eftersom jordnöten är en baljväxt och tillhör samma botaniska familj som sojabönor, ärtor, bönor, linser och lupiner kan personer med jordnötsallergi även ibland reagera på övriga baljväxter (inkl soja och lupin).Morot, palsternacka, anis, fänkål, kummin, persilja och dill hör till samma växtfamilj som selleri. Detta innebär att det finns en viss risk att en person med allergi mot selleri också kan reagera mot dessa.

Lupin är en baljväxt och hör till samma botaniska familj (baljväxter) som jordnöten och sojabönan. En person som är allergisk mot lupin kan reagera mot övriga baljväxter (inkl soja och jordnöt). Anafylaxi efter intag av lupin har rapporterats.Allergi mot selleri kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner och därför omfattas selleri av särskilda märkningskrav. I Norra och mellersta Europa är det vanligt med korsreaktioner mot selleri bland personer som har en björkpollenallergi. Ungefär 30 procent av personer med korsallergi/oralt allergisyndrom reagerar på selleri.

Även om allergi mot senapsfrö är ovanlig i Sverige är senap ett av de livsmedel som måste märkas på förpackningar. Däremot är allergi mot senap vanligt i Frankrike och södra Europa. Vid allergi mot senap behöver man utesluta flytande senap, senapspulver, senapsblad, senapsfrön och senapsolja, samt vara uppmärksam med majonnäs, gravlaxsås, Cumberlandsås, salladsdressingar, kryddblandningar, curry, kryddade korvar, gurkinläggningar, pickles, såser, fisk- och köttprodukter och marinader.Nötallergi drabbar 2–3 procent av befolkningen i västvärlden. Ca 40 procent av barn med nötallergi har även jordnötsallergi. Endast 10 procent av nötallergierna försvinner med åldern, de flesta har kvar allergin livet ut.

Var uppmärksam med bröd, kakor, bakverk, konfektyrer, bageriprodukter, mellanmålsbars, choklad, nougat, glass, godis, frukostflingor och müsli samt pesto. Oljor gjorda på nötter, framförallt kallpressade, kan innehålla proteinrester och vara en risk för den som har en nötallergi. Orientalisk mat, såser och fyllningar kan ibland innehålla nötter. Nötter kan ersättas med fröer, solrosfrösmör och nötfri pesto.Allergi mot hönsägg är den vanligaste matallergin hos småbarn efter mjölkproteinallergi. 1,8–2 procent bland barn under 5 år uppskattas vara allergiska mot ägg. Många växer ifrån sin äggallergi under förskoleåldern eller skolåldern, men några behåller den i vuxen ålder. Vid 16 års ålder har ca 70 procent vuxit ur sin äggallergi.

Personer med ”äkta” allergi mot jordnötter kan reagera mycket allvarligt på små mängder om de får i sig jordnöt (se insatsen hantering av allergiska reaktioner). Därför finns det särskilda märkningsregler för jordnöt. Jordnöt är en av de vanligaste orsakerna till allvarlig allergisk reaktion, anafylaxi. Allergin är ofta livslång.

Livsmedel som innehåller/kan innehålla vete är bland annat bulgur, couscous, dinkelris, dinkelvete, durumvete, fullkornsmjöl, grahamsflingor, grahamsgryn, kamutvete, kruskakli, malt (av vete), mannagryn, matvete, pasta, risoni, rågsikt, rågvete, semolina, skorpbröd, skorpmjöl, speltvete, ströbröd, triticale, veteflingor, vetegroddar, vetekli, veteprotein och vetesirap. Livsmedel att se upp med är glass, godis, choklad, kakor, bakelser, charkprodukter, färsprodukter, vegetariska produkter, leverpastej, paneringar, stuvningar, pajskal, crabfish, rostad lök, tacos, tortillas, frukostflingor, fiberhavregryn, välling, blandade kryddor, soppor, såser, fonder, öl som alla kan innehålla vete.Konsumtionen av skaldjur växer globalt och därmed även skaldjursallergi. Uppskattningsvis utgör skaldjursallergi 2,8–8 procent av alla matallergier. Allergi mot skaldjur (kräftdjur och blötdjur) uppkommer oftast i vuxen ålder. Det är vanligt att man reagerar på skaldjuren räkor, krabba, hummer, langust och kräftor. Många med skaldjursallergi tål inte heller blötdjuren snäckor, musslor, ostron eller bläckfisk.

Svaveldioxid och sulfit kan tillsättas i livsmedel som konserveringsmedel för att hämma tillväxt av bakterier och mögel (t ex i konserverad krabba, ättiksillinläggningar) samt för att förhindra brunfärgning och för att åstadkomma en blekande effekt (t ex i läskedryck, torkad frukt, potatisprodukter, grönsaker). Svaveldioxid kan också bildas naturligt i låga halter vid jäsning av vin, vinäger och öl.För dessa 14 allergiframkallande ämnen (allergen) finns det särskilda märknings- och informationskrav inom EU vilket innebär att det alltid måste framgå tydligt på ett livsmedel ifall det innehåller något av dessa ämnen (allergen).

Vetefria spannmål är bovete, hirs, majs, potatis, quinoa och ris. Havre kan innehålla rester av andra spannmål och bör därför undvikas, men ren (glutenfri) havre går bra.Det viktigaste är att undvika alla produkter som innehåller ägg eller spår av det. Ägg finns bland annat i: pannkakor, bakverk, glass, äggnudlar och majonnäs, men kan också finnas i bröd, bakverk, kakor, pasta, pajer, lådor samt i panering av fisk och kött. Konserveringsmedlet E1105 Lysosym som finns i en del lagrad ost kommer från ägg och kan ge besvär. En del reagerar till och med i lokaler eller kök där ägg kokas eller steks, eftersom det kan spridas i luften.

Var uppmärksam med charkprodukter, köttbullar, hamburgare, leverpastej, soppor, såser, bröd, kex, choklad och bakverk, vegetariska alternativ till köttprodukter så som vegetarisk korv, mjölkfri glass eller mjölkdryck. Sojalecitin (E322) kan innehålla proteinrester och orsaka symtom hos en mycket känslig sojaallergiker men de flesta sojaallergiker tål sojalecitin.Allergi mot komjölksprotein är den vanligaste matallergin som drabbar småbarn. Detta innebär att man är allergisk mot ett eller flera proteiner som finns i mjölken. En del får symtom av små mängder.

Fiskallergi uppkommer i tidig barnaålder och är i regel bestående. Förekomsten av fiskallergi varierar enligt studiemetod men andelen barn som i Sverige anser sig ha allergi mot fisk är enligt studier ca 1–3 procent (självrapporterad allergi). I Sydeuropa äter man lupinfrö som snacks. Lupinmjöl framställs av lupinfrö och används ibland i vissa bröd, kakor och kex samt i glutenfria produkter. Det kan också förekomma i pasta, godis, bars och kryddblandningar. Mjölkproteinallergi kan leda till symtom som uppkommer snabbt, inom ett par timmar efter intag, eller reaktioner som kommer senare. Snabballergiska symtom debuterar inom 1–2 timmar efter intag. Fördröjda allergiska symtom debuterar efter flera timmar till några dygn efter intag.

Som vid jordnötsallergi kan man ha både en ”äkta” nötallergi eller en allergi som handlar om en korsreaktion med björkpollen. Vid en äkta nötallergi kan man reagera mycket kraftigt på små mängder om man får i sig nötter. Korsallergin med nötter handlar om att man primärt har en björkpollenallergi och reagerar på trädnöt (hasselnöt, valnöt och paranöt) pga att proteinerna i björkpollen är så lika proteinerna i trädnöten. Man kan idag ta blodprov som visar om man har den äkta allergin mot nötter eller om det handlar om en korsallergi mot björkpollen.Fröer syns ofta i eller på maten men kan ibland ingå malda i maten (t ex solros, sesam eller senap). Se också upp med fröer som kan ingå i tomatsåser, dressingar och ströbröd. Fröer finns ofta i bröd, bakverk, kakor, mellanmålsbars, müsli och granola, frukostflingor och oljor så som sesamolja. Livsmedelsverket rekommenderar att nötter, mandel, jordnötter och sesamfrö inte förekommer som ingrediens i skolmat eftersom de kan ge allvarliga reaktioner även vid små mängder. Vid svår jordnötsallergi, och om man har höga allergivärden för jordnöt, ses vanligen samtidigt lätt förhöjda värden på trädnötter. Inte heller det har i regel någon som helst betydelse. Vid reaktioner av trädnötter, fröer och jordnötter från huden, luftvägarna eller hjärta och cirkulation förekommer i princip alltid allergiantikroppar mot speciella proteinmolekyler som uppvisar likheter mellan olika nötter, baljväxter och fröer.

Pinjenöten har i det svenska språket fått benämningen ”nöt” fast det egentligen är ett frö. Fröer kan ge upphov till allergi men den allergin hör inte samman med allergi mot nötter.En del proteiner i trädnötter, fröer samt ärtor och bönor liknar varandra så mycket att de kan ge upphov till förhöjda allergiantikroppar vid allergitest. Men detta behöver inte leda till att man får någon korsreaktion ändå. Som exempel kan nämnas att vid jordnötsallergi har man också i regel allergiantikroppar mot soja utan att man faktiskt får någon reaktion av soja.

Jordnöten är en baljväxt och inte en nöt. Kokosnöt och muskotnöt tillhör inte gruppen nötter. Man kan vara allergisk mot dem också, men det har ingen känd koppling till allergi mot de övriga nötterna. Allergiantikroppar mot kokosnöt är vanligt utan att det är kopplat till allergi.Allergia ges ut av Astma- och Allergiförbundet, en intresseorganisation för personer med allergi. Förbundet arbetar för en bättre miljö, bättre vård, ökad kunskap och förändrade attityder samt stöder forskning. Medlemmar i förbundet får tidningen, övriga kan prenumerera.

Men om proteinerna är väldigt lika varandra kan man få samma symtom som mot det man primärt är allergisk mot. Exempel: cashew och pistasch är nötter från sumakträd och är nära släkt. Reagerar man allergiskt mot den ena nöten så reagerar man mot den andra. Samma sak gäller för valnöt och pekannöt. Mandel är inte nära släkt med andra nötter. De som är allergiska mot exempelvis valnöt och hasselnöt tål oftast mandel. Det är ganska ovanligt med mandelallergi jämfört med allergi mot hasselnöt, valnöt och cashew. Allergi mot jordnöt och trädnötter blir i regel bestående livet ut.Nyttigheten i båda nötterna ska inte tas som intäkt för att man kan konsumera hur mycket som helst. En tumregel är att grabbnäve har ett energiinnehåll som motsvarar en lunch.

Testfakta har låtit testa ett antal vattendrag i anslutning till Vasaloppet för att utröna om åkarnas fluorvallor bidrar till ökade nivåer av PFAS-kemikalier.Testfakta har på uppdrag av ÖoB laboratorietestat ett urval av alkaliska AA-batterier, däribland ÖoB:s egna fabrikat Connect Ultra Premium. Testresultatet visar att Connect Ultra Premium presterar genomgående bra i samtliga testmoment och uppfyller därigenom kraven för Testfakta Verified Quality & Performance.