Louis Bouillot Rose

Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Om du fortsätter att använda den här webbplatsen kommer vi att anta att du godkänner detta.

We fully respect if you want to refuse cookies but to avoid asking you again and again kindly allow us to store a cookie for that. You are free to opt out any time or opt in for other cookies to get a better experience. If you refuse cookies we will remove all set cookies in our domain.

We may request cookies to be set on your device. We use cookies to let us know when you visit our websites, how you interact with us, to enrich your user experience, and to customize your relationship with our website.En väldigt god Cremant, tillverkad efter samma principer som Champagne och otroligt prisvärd.Högt rankad av bpde experter och av våra provande medlemmar.

Vinklubben Tre Kronor arrangerar vinprovningar i flera av Sveriges största städer. De har temat mat och vin med inspiration om vinets historia och hur du bäst använder viner du uppskattar . Det behövs inga förkunskaper och vinprovningarna är lättsamma och avslappnade. Because these cookies are strictly necessary to deliver the website, refusing them will have impact how our site functions. You always can block or delete cookies by changing your browser settings and force blocking all cookies on this website. But this will always prompt you to accept/refuse cookies when revisiting our site. We provide you with a list of stored cookies on your computer in our domain so you can check what we stored. Due to security reasons we are not able to show or modify cookies from other domains. You can check these in your browser security settings. These cookies collect information that is used either in aggregate form to help us understand how our website is being used or how effective our marketing campaigns are, or to help us customize our website and application for you in order to enhance your experience. För att kunna spara egna noteringar, omdömen och listor behöver du ha ett konto och vara inloggad. Då sparas allt säkert här i din egen vinhubb. Kontot är gratis.Mesta möjliga gläje och nytta av Vinkompassen får du med ett konto. Då kan du följa profiler och teman samt skapa egna listor och noteringar för viner. Kontot är helt kostnadsfritt.Vinkompassen och Systembolaget har inget kommersiellt samarbete. Vinkompassen tipsar endast om produkter som finns i Systembolagets sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.

Vinbanken använder cookies för att du som läser ska kunna använda vår sida på bästa sätt. Klicka här för mer information om Vinbankens riktlinjer för cookies och hur du kan förhindra lagring och hämtning av cookies.Vinbanken är oberoende och vi drivs av ambitionen att plocka ut de, just nu, bästa vin-rekommendationerna ur Systembolagets sortiment men också från näthandel och direkt från producenter.

CAVA BÄST I TEST 2021. Cava är Spaniens svar på champagne. Mousserande med hög ambition, ibland av samma druvor som grannlandets berömda bubbel. Eller av de traditionella druvorna som många menar står för ’originalet’: trepat, xarel-lo, macabeau och parrelada.Bourgogne är beläget i östra Frankrike, och sträcker sig i huvudsak mellan Dijon och Lyon. Apellationen Crémant de Bourgogne skapades 1975 och gäller enbart mousserande viner. Tillåtna druvsorter är aligoté, chardonnay, gamay, pinot noir och sacy. Odlingarna upptar cirka 550 hektar.

Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.Crémant tillverkas i fler olika franska vindistrikt i Frankrike och några av de vanligaste är Loire, Alsace, Bourgogne, Jura, och Limoux. Gemensamt för crémant är att de ska vara tillverkade enligt traditionell metod, skördade för hand och att de lagrats minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering.

Ett hållbart val är en produkt med en hög poäng, vilket betyder att produkten har lägre klimatpåverkan jämfört med andra livsmedelsprodukter med lägre poäng.

Poängen visar hur klimatsmart produkten är jämfört med andra livsmedelsprodukter i databasen. Klimatpoängen baseras på produktens totala utsläpp av klimatgaser (CO2e) och presenteras på en skala mellan 1-100. Enligt svensk lagstiftning kan vi inte sälja alkoholhaltiga drycker till personer som ännu inte fyllt 20 år. För att du ska kunna ta del av vårt utbud så måste du verifiera din ålder. Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.Alltsedan starten 1877 i Nuits-St-Georges har Louis Bouillot varit en erkänd tillverkare av mousserande kvalitetsvin i Bourgogne. Hos Louis Bouillot framställs inte bara standardviner av hög kvalitet utan även särskilt utarbetade toppviner vars druvor är plockade från några av Bourgognes bästa vingårdslägen. Idag ägs Louis Bouillot av Boisset-gruppen som också har grundat ett stort vinturistcentrum i Nuits-St-Georges med fokus på Crémant de Bourgogne. Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies. Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.Louis Bouillot storsäljare till crémant är säkert inget nytt men visste du att de gör en finfin rosé också? Krispigt och uppfriskande med en trevlig karaktär av smultron, röda vinbär och blodapelsin. Köp och servera svalt till mor medan du dukar fram jordgubbar och skivor av vattenmelon i solen.

Väldigt uppfriskande och passar såväl till aperitif, som skaldjursrätter och tomatbaserade pastarätter. Klart prisvärt för 129 kr och något som du borde ha liggande i kylen att ta fram när lusten faller på. Glad försommar!! Öppna flaskan en timme innan så att vinet får luftas något, så blir upplevelsen desto bättre. Doften är mycket angenäm med fin bärnyans av smultron och röda vinbär tillsammans med kex och blodapelsin. Smaken sitter som hand i handsken med mycket frisk fruktig smak av smultron, hallon, kex och blodgrapefrukt. Crémant tillverkas i fler olika franska vindistrikt i Frankrike och några av de vanligaste är Loire, Alsace, Bourgogne, Jura, och Limoux. Gemensamt för Crémant är att de ska vara tillverkade enligt traditionell metod, skördade för hand och att de lagrats minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering.Försommar och rosébubbel är en formidabelt bra kombo. Så för att stilla vårt behov har Vinbloggen gjort nyfikna efterforskningar i Systembolagets utbud och hittat några riktigt trevliga bekantskaper.

Vinet härstammar från Vouvray som ligger intill floden Loire, öster om den franska staden Tours. Utöver att vara ett gott vin till en stark pizza är detta även en utsökt komponent till en svamppizza. 

Vinet är medelfylligt, med hög syra och ingen direkt sötma. Servera vid cirka 8 grader som aperitif, eller till skaldjur eller en lättare fiskrätt som till exempel laxtartar. Crémant de Bourgogne Brut kostar 135 kronor och finns att köpa på Systembolaget.Det tidigaste nedskrivna receptet på äppelpaj härstammar från England redan på 1300-talet. Förutom äpplen innehöll pajen fikon, russin, päron och saffran. Så småningom utvecklades de engelska äppelpajer med hjälp av franska och holländska influenser. Det är vanligt att servera äppelpaj med vispgrädde eller vaniljglass.  Sist men inte minst har vi ett rosévin perfekt till en kyckling tikka masala eller till krispiga samosas. I vinet finns det hintar av smultron, rabarber och hallon.  Frankrike anses som en av världens främsta vinländer. Förutom att vara hem för världens bästa och mest kända mousserande vin champagne, är Frankrike även producent för annat högkvalitativt mousserande vin. Samlingsnamnet för dessa övriga kvalitetsbubbel är crémant, med tillägg för det område som vinet kommer ifrån. 

Cheesecake är en söt dessert som består av ett eller flera lager. Det huvudsakliga och tjockaste lagret består av en blandning av en mjuk färskost, ägg och socker. Om det finns ett bottenlager består det oftast av en skorpa eller botten gjord av krossade kakor, eller ibland sockerkaka.När du ska välja vin till dessert, är det viktigt att välja en dryck som har rätt mängd fyllighet jämfört med efterrättens vikt. Det är bäst att till exempel välja ett lättare dessertvin för att passa ihop med en lättare sorbet. Från det äldsta vinkooperativet i Frankrike, Fruitiere Vinicole D’Arbois, kommer det här mousserande vinet. Jura är en liten vinregion känd för sin Vin Jaune, det gula vinet på franska. Vintypen görs exklusivt på druvan savagnin. Jura är dock också tillverkade för crémant av hög kvalitet. 

Nu har vi kommit till det röda vinet, vi vill rekommendera till indisk mat. Det kan vara svårt att matcha rött vin med indiskt eftersom röda viner oftast har en strävhet i sig och den förstärks av hettan i den indiska maten. Denna crémant kommer från Bordeaux i Frankrike, ett av världens största och kanske mest kända vinområden. Den är gjord på klassiska Bordeauxdruvor: semillon, som är en av de vanligaste gröna druvorna, och den aromatiska muscadelle, som påminner om muscat. I detta vin hittar vi toner av mogen citrus, akaciablommor, bröd samt en viss kryddighet. 

När det kommer till att kombinera vin och pizza så är det viktigt att tänka på vilken typ av pizza som ska kombineras med vinet. Basen i de flesta pizzor är en sötsyrlig tomatsås, fet och salt ost samt en brödig botten. Till en cheesecake rekommenderas ett sött vitt vin med eller utan bubblor. Av den här anledningen är Château du Levant, 2020, Frankrike, nr 4153, perfekt till en cheesecake. Vinet är ett vitt vin från Bordeaux. Det har en frisk smak med inslag av bland annat torkad annans, honung och saffran. Smaken i vinet binder ihop sig med cheesecaken utsökt, och lyf
ter dessertens smaker.

Ungefär samma tid öppnade krögaren Luciano Frati restaurangen Tre rimmare i Stockholm som hade pizza på menyn. Den första pizzerian öppnades inte förens 1969, då föddes även pizzasalladen. Om vi har ett vin som inte har tillräckligt med sötma så kan vinets strävhet och syra förstärkas och chokladens beska kan också förstärkas. Därför är sötare drycker såsom sauternes eller portvin fantastiska alternativ till en chokladdessert. Vi har valt ut två chokladdesserter som vi ska fokusera lite extra på.

Användandet av beteckningen crémant är sedan 1975 skyddad av fransk lag och får endast användas för mousserande vin från vinproducenter med en appellation d’origine contrôlé.

Först ut har vi ett rött vin perfekt till en autentiskt italiensk pizza. Vinet har en fruktig smak med inslag av mörka körsbär, plommon samt salvia. I vinets doft finns även hintar av vanilj och peppar. Det här rimmar bra med hur man i Frankrike talar om vin. När man i Frankrike talar om olika sorters vin är det i första hand den geografiska platsen som man är intresserad av och som man kategoriserar vin i.  Pizzan är en italiensk klassiker men den ligger även varmt om hjärtat hos dem flesta svenskar. Det som vi kallar pizza idag, härstammar från Neapel.  I Alsace är riesling, pinot blanc, pinot noir och auxerrois förekommande, medan men undviker de mer aromatiska druvorna gewurztraminer och muscat. Om det på en flaska står ”Crémant de Alsace” på vet du alltså att du dricker ett vin med vindruvor odlade i det soliga vindistriktet Alsace.Det här vinet fungerar särskilt bra med lite sötare eller mildare indiska rätter, exempelvis korma. Vinets höga syra hjälper till med att rensa och fräscha upp smakläkarna mellan tuggor av kryddstark mat.  Av den anledningen är det bästa vinet till en pannacotta Moscato d’Asti Gianni Doglia, 2022, Italien, nr 7925. Friskheten och sötman i vinet går hand i hand med den söta desserten. I vinet finner du inslag av päron, vit persika samt fläder. Hintar av litchi, honung och mandarin finns även i vinet.  Frankrike anses som en av världens främsta vinländer. Förutom att vara hem för världens bästa och mest kända mousserande vin champagne, är Frankrike även producent för annat högkvalitativt mousserande vin. Samlingsnamnet för dessa övriga kvalitetsbubbel är crémant, med tillägg för det område som vinet kommer ifrån.Har du en pizza med kraftiga tillbehör behöver du servera ett kraftigt vin. Det är lätt hänt att man väljer ett för lätt vin som försvinner i pizzan, samt att du väljer ett för tungt vin som tar över. Vinmakaren Céline Lannoye som står bakom detta vin blev nyligen utnämnd till ”Årets talang” av en fransk vintidning. Det här spännande och intressanta vinet passar som aperitif eller till en lättare grönsaksrätt. 

Den traditionella metoden för att tillverka crémant innebär att man börjar med att ur druvklasar pressa must som sedan får jäsa till vin. Vinet får sedan jäsa en andra gång på flaska, där man också tillsätter socker och jäst.För en pizza med tomatsås som bas är det viktigt att välja ett vin med lite syra. Därför är vita viner, röda och roséviner ett bra val till röda pizzor. Sist men inte minst på listan över de bästa vita vinerna till pizza hittar vi en chenin blanc. Det här vinet har en fruktig smak med inslag av härliga gula plommon, ananas och grillad citron. 

Något som är gemensamt för all indisk matlagning är den stora mängden av kryddor som använts i grytor och andra rätter. Koriander, vitlök, spiskummin, gurkmeja, chilipulver och ingefära är de vanligaste och viktigaste kryddorna i det indiska köket. Vinet har en druvig smak med inslag av päron, persika samt äppelblommor. Vinet har lite sötma som går hand i hand med den kryddstarka grytan. Det här vinet ska helst serveras vid 8-10°C och är utsökt att servera som sällskapsdryck.

Vi rekommenderar därför vinet Justino’s madeira Malvasia 10 years, Portugal, nr 93184, 352 kr. Detta vin går utmärkt att servera till kakan, men är också god att tillsätta i desserten. Vinet har en söt smak med hintar av torkade fikon, muscovadosocker samt choklad. Utöver dessa smaker finner du även inslag av kanel, nötter och apelsin. Vinet går hand i hand med smakerna från kakan och kombinationen mellan vinet och kakan är utsökt.Det här rimmar bra med hur man i Frankrike talar om vin. När man i Frankrike talar om olika sorters vin är det i första hand den geografiska platsen som man är intresserad av och som man kategoriserar vin i.

Samtliga viner finns att tillgå på Systembolaget. Vi har tagit fram det godaste röda och vita vinet till pizza, samt godaste mousserande vinet till pizza. Detta vin är mycket torrt, med hög syra och låg restsötma. Den serveras med fördel vid 8-10 grader och passar som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur. 

Från Bourgogne i östra Frankrike kommer denna crémant som är en fruktig och mycket frisk variant. Crémant de Bourgogne Brut har inslag av gula äpplen, grapefrukt och kex och i doften återfinns även röda äpplen och citrus bland annat.Namnet crémant är en fransk beteckning för mousserande vin. Detta vin ska uppfylla vissa extra höga kvaliteter och har vidare mindre kolsyra och kortare lagringstid om man jämför med champagne.

Men du kan även servera pizza till alkoholfria alternativ såsom läsk eller ett gott alkoholfritt vin. Dessutom går det utmärkt att servera öl till pizza. Det här var vår lista över de bästa vinerna till pizza, så nästa gång du ska äta Italiens nationalrätt vet du hur du ska tänka. Ett bärigt vin med inslag av körsbär, färska örter, hallon och blåbär. Detta vin går hand i hand med en stark salami eller till en Margarita pizza.  Det är även viktigt att tänka på rättens kryddighet. För att motverka kryddigheten i en rätt är det enklast att välja ett vin som har lägre alkoholhalt och en sötma. Till en mild rätt fungerar det utmärkt att servera viner som är halvtorra.  Det finns dessutom toner av bergamott och muskor i vinet som går ihop med pizzans smak på ett ypperligt bra sätt. Vinet finns på Systembolaget för prisvärda 89 kronor.Det kan verka utmanande att kombinera rätt vin till indisk mat, men det finns vissa viktiga element att tänka på när du ska matcha vin till indisk mat. Den första saken som är viktigt att tänka på är typen av sås som rätten innehåller. I det indiska köket finns det såser som är rika, tomatbaserade, örtiga gröna eller lätta och krämiga. 

Det här vinet kommer ifrån Spanien och har en fruktig smak med inslag av gröna äpplen, kex, päron, nougat samt grapefrukt. Cava är ett utmärkt val till en pizza med pesto och pinjenötter. Perfekt för dig som vill ha ett mousserande vin, men som också vill tänka på budgeten. 

Ska du ha en pizzamiddag? Men inte vet vilket vin du ska servera till din pizza? Då har du kommit helt rätt! I den här artikeln rekommenderar vi dem bästa vinerna till pizza. Från Bourgogne i östra Frankrike kommer denna crémant som är en fruktig och mycket frisk variant. Crémant de Bourgogne Brut har inslag av gula äpplen, grapefrukt och kex och i doften återfinns även röda äpplen och citrus bland annat.  Barbera är ett utmärkt val till en pizza. Speciellt till en vegetarisk pizza med tomatsås, rucola och kronärtskocka. En vegetarisk pizza kräver ett vin med lite djup och mycket frukt, därför är detta vin ett bra val.  Från Loiredalen och producenten Langlois-Chateau, som är en del av champagnehuset Bollinger, kommer detta mycket friska mousserande vin. Crémant de Loire Brut är gjort på druvorna chenin blanc, chardonnay och carbernet franc. Detta vin är en pigg och ungdomlig variant med en tydlig fräschör.  I smaken hittar vi gröna äpplen, päron, honung och grapefrukt, och i doften kommer även mineral och citrus in. Vinet har en hög syra och en viss fyllighet men inget sötma att tala om. I Frankrike finns det åtta områden som det tillverkas crémant i och som vinerna bär namn efter: Loire, Bourgogne, Alsace, Bordeaux, Jura, Limoux, Die och Savoie. Crémant de Bourgogne, Crémant de Loire och Crémant de Savoie kommer således från respektive Bourgogne, Loire och Savoie.Detta leder till att koldioxid bildas som i sin tur omvandlas till kolsyra och bubblor uppstår. Därefter lagras vinet en längre tid på jästfällningen. 

För Crémant de Limoux, som tillverkas i Languedoc i sydvästra Frankrike, använder man den ovanlig vindruvan mauzac, lokalt känd som blanquette, och även druvorna chardonnay, chenin blanc och pinot noir.

Från samma producent i Bourgogne, Clotilde Davenne, kommer även detta rosébubbel. Clotilde driver egen verksamhet i byn Prehy i det kända vindistriktet Chablis.När du ska välja ett vin till denna dessert är det viktigt att tänka på dess krämighet. Tiramisu är en söt dessert, trots sin kaffesmak, därför är det viktigt att välja ett sött vin. 

Vinet är medelfylligt, med hög syra och ingen direkt sötma. Servera vid cirka 8 grader som aperitif, eller till skaldjur eller en lättare fiskrätt som till exempel laxtartar. Crémant de Bourgogne Brut kostar 135 kronor och finns att köpa på Systembolaget. 

Vi rekommenderar portvinet Churchill’s Late Bottled Vintage, 2017, Portugal, nr 8016. Vinet har inslag av smaker såsom mörk choklad, romrussin samt lavendel. Dessutom finns det hintar av fikon och plommon som bidrar till vinets söta smak.

Vinområdet Loire använder man druvan chennin vid tillverkningen av crémant. I Jura är druvorna chardonnay, pinot noir samt poulsard viktiga. I området Bourgougne använder man chardonnay, pinot noir och aligoté.När man ska kombinera vin till pizza är det även viktigt att tänka på pizzans pålägg. Här är grundregeln att man ska möt upp dem med ett vin som har mycket frukt men även gärna lite strävhet och syra. 

Å andra sidan påverkade det indiska köket också det brittiska köket, med rätter som chicken tikka masala och biryani, allt eftersom de blev populära i Storbritannien. Hinduer tenderar att vara vegetarianer, medan muslimer tenderar att äta kötträtter, även om fläsk är förbjudet. Detta vin är mycket torrt med hög syra och utan restsötma. Det är medelfylligt och har en lång eftersmak. Detta vin passar bra att servera som aperitif eller till en kraftigare fiskrätt. Prova till exempel detta recept på grillad lax med västerbottensås.

Detta vin kommer från producenten Giacomo Borgogno & Figli som grundades 1761 av familjen Borgogno. Företaget togs över av familjen Farinetti 2008.Letar du efter ett vin till dessert? Då har du kommit helt rätt! Vi rekommenderar årets bästa viner till desserten, samtliga viner finns att tillgå på Systembolaget. Vi har tagit fram det godaste vita och röda vinet till desserten, samt goda alkoholfria viner till efterrätt. Beteckningen kommer från början från Champagne och användes just för sådant mousserande vin som hade mindre kolsyra och kortare flasklagring. Det gjorde att även en viss typ av champagne tidigare kunde kallas crémant. Senare tillkom striktare regler och beteckningen champagne blev förbjudet att använda på mousserande vin som inte kom från just Champagne.

Söker du efter ett väldigt prisvärt vin som påminner om Crémant? Prova då Patriarche Organic Brut (Nr 7578, 79 sek). Vinet är snarlikt Crémant men är mycket billigare. Från det äldsta vinkooperativet i Frankrike, Fruitiere Vinicole D’Arbois, kommer det här mousserande vinet. Jura är en liten vinregion känd för sin Vin Jaune, det gula vinet på franska. Vintypen görs exklusivt på druvan savagnin. Jura är dock också tillverkade för crémant av hög kvalitet.

Till en vit pizza med en botten på crème fraiche och med svamp som pålägg, passar en chardonnay utsökt. Detta vin har en fruktig smak med en ljuvlig hint av gula äpplen, päron och grillad citron. Att välja ett vin till en pannacotta kan vara knepigt på grund av dessertens krämiga konsistens och sötma. En bra tumregel är att para ihop pannacottan med ett vin som är sötare än efterrätten. För att lätta upp efterrättens feta konsistens skulle ett sött färskt vitt vin med bubblor vara idealiskt. Dessutom har vita viner vanligtvis aromer som kompletterar bärsmaker.

Chokladmousse är en populär dessert som kan tillverkas på mörk, vit och mjölkchoklad. Det är en krämig dessert som innehåller förutom choklad, grädde, ägg och vaniljsocker. Pizza är en rätt som är mycket omtyckt runt om i världen, och det finns många olika vintyper som passar till den. För att hitta det perfekta vinet till din pizza är det viktigt att tänka på vilken typ av pizza det är och vilka smaker som finns i rätten.  Är du på jakt efter ett bra och prisvärt mousserande vin, då vill du veta mer om crémant! Vi har gjort ett test av olika crémant som finns på Systembolaget. Du kommer även lära dig mer om detta ädla mousserande vin: vindruvor, hur det tillverkas och hur det smakar.  Den här andra fermenteringen, eller jäsningen, på flaska sker enligt reglerna inom den franska vinlagstiftningen, som på samma sätt kräver att champagne ska genomgå en andra jäsning på flaska. Lagen innefattar också att man ska skörda druvorna för hand. Crémanten ska också lagras i minst ett år.Detta vin är mycket torrt med hög syra och utan restsötma. Det är medelfylligt och har en lång eftersmak. Detta vin passar bra att servera som aperitif eller till en kraftigare fiskrätt. Prova till exempel detta recept på grillad lax med västerbottensås. Ett tyskt vitt vin från en vingård i Nahe. Det här vinet är producerat på riesling som passar ypperligt till en margarita pizza med tomatsås och buffelmozzarella. Detta vin serveras vid 8-10 grader och passar till lättare tapasrätter och småplock. En trevlig kombination kan till exempel utgöras av oliver, soltorkade tomater och dylikt.

Producenten Fernand Engel arbetar för en bättre miljö med viner som är ekologiska och biodynamiska. Detta vin kostar 150 sek och finns att köpa på Systembolaget.

En chokladfondant är en efterrätt som är tårtliknande runt kanterna, men med en mjuk och osig mitt, därför kallas den ibland för en lavakaka eller smält chokladkaka. En chokladfondant är ofta gjord på lite mustigare och mörkare choklad och serveras vanligtvis med enbart grädde. Därför är ett portvin ett perfekt val till chokladfondanten. 

Ett mycket fruktigt vin med inslag av galiamelon, mango och torkad ananas. Pinot gris är en utmärkt komponent till en pizza med mycket grönsaker. 

Vinet har lagrats på ett ekfat i 1 år, vilket bidrar till vinets kryddighet som går hand i hand med en pizza. Lungarotti är ett mycket välkänt namn i Italien och en respekterad vinproducent. Vinhuset grundades på 1960-talet. I smaken hittar vi gröna äpplen, päron, honung och grapefrukt, och i doften kommer även mineral och citrus in. Vinet har en hög syra och en viss fyllighet men inget sötma att tala om. Viner med inslag av choklad passar bäst till chokladdesserter, nötiga desserter passar fint med nötiga viner. Vin med bärsmak matchar desserter fulla av bär. Till desserter med mycket frukt och syra, se till att välja vin med hög naturlig syra.Här har vi ett gott vin perfekt till Sveriges tredje vanligaste pizza, Hawaii. Vinet har en bärig smak med inslag av smultron, kex, samt vit persika. Dessutom finns det hintar av hallon och citrus i vinets smak. 

När du ska välja vin till pizzakvällen är det värt att leta efter ett vin som matchar det pålägg som du har på pizzan. Om du har ett kraftigt tillbehör så bör du servera ett kraftigt vin till, och vice versa.Denna crémant kommer från Bordeaux i Frankrike, ett av världens största och kanske mest kända vinområden. Den är gjord på klassiska Bordeauxdruvor: semillon, som är en av de vanligaste gröna druvorna, och den aromatiska muscadelle, som påminner om muscat. I detta vin hittar vi toner av mogen citrus, akaciablommor, bröd samt en viss kryddighet.

Sist men inte minst har vi ett rosévin från Tavel i Frankrike. Det här rosévinet är ett utmärkt val till en fisk- och skaldjurspizza. Utöver det så passar vinet till en vit pizza med en bas på crème fraiche.Denna crémant är tillverkat i Alsace i nordöstra Frankrike och druvorna består till 100 procent av chardonnay-druvor. En chardonnay från Alsace borgar för ett vin med en mycket hög syra. 

I smak och doft hittar vi i denna Crémant d’Alsace gröna äpplen, citrus, grapefrukt, päron, bröd, kex och en touch av nektarin. Karaktären är frisk och ungdomlig, med en bra balans mellan syra, socker och kropp. Eftersmaken är lång och frisk.Den första pizzan tillagades av Raffaele Esposito som bakade en pizza i Italiens färger, med mozzarella, basilika och tomat. Pizzan var i ära till drottning Margherita, det var så den klassiska napolitanska pizzan fick sitt namn. 

Pizzan kom inte till Sverige förens 1947, då det öppnades inte en utan två restauranger som hade pizza på menyn i Sverige. Den första restaurangen öppnades i Västerås, där serverade man pizza till italienska arbetare. 

En desserts styrka beror på vilka ingredienser vi använder, hur vi lagar den och vilka tillbehör som används, men viktigast av allt, hur söt den är. Det är viktigt att välja ett vin som har mer sötma. Om vinet inte matchar dessertens sötma kommer det att smaka bittert. Crémant kan sägas vara ett mer prisvärt alternativ till champagne, men har kanske inte riktigt det där lilla extra som de fina champagnevinerna har. Man får helt enkelt prova, smaka och utforska olika crémant för att hitta sin egna favoritstil.