Marmorera Papper Tapetklister

This entire page will be displayed in browsers that do not support frames. Edit in this mode to customize this page for non-frame-supporting browsers. For browsers that do support frames, design your page in the Edit Frames mode.Disclaimer: SWEA International (Swedish Women’s Educational Association International, Inc.) assumes no responsibility for the content of advertisements on this website, nor does SWEA International endorse, sanction or support any services or products advertised.

Den 20 augusti 2018 träffades 10 medlemmar i SWEA Art Göteborg hos mig i Bleket på Tjörn för en Kreativ dag. Vi arbetade med marmorering och entusiasmen var stor.

Använd en plastlåda något större än ditt papper, blanda rent vatten med lite tapetklister. Låt stå några timmar. Droppa färg i vattnet, rör försiktigt ett mönster med en kam, träpinne eller liknande. Lägg i papperet och lyft upp det igen efter några sekunder. Klart! Låt torka.Klassificeringen sker enligt en femgradig skala. Klassificeringen utförs genom jämförelse med graderingskort, hämtade från den amerikanska USDA-skalan (United States Department of Agriculture). Varje kort anger den marmoreringsgrad som lägst ska uppnås för klassen.

2013 påbörjade Svenskt Kött, tillsammans med LRF och Jordbruksverket, arbetet med att ta fram en nationell standard för bedömning och klassificering av det svenska nötköttets marmorering. Syftet är att möta den efterfrågan på svenskt kvalitetskött som finns från såväl konsumenter i butik som från kockar inom restaurangbranschen.I en stekpanna med högre kanter wokar man fina strimlor av kött och grönsaker på hög värme. En wok kan varieras på många sätt, den kan även innehålla nudlar, ris och smakrika såser. Själva tillagningen går blixtsnabbt men förberedelserna tar lite längre tid för både grönsaker och kött ska ligga färdiga i fina strimlor när man ställer wok- eller stekpannan på spisen. Klassificering av marmorerat kött sker enligt en femgradig skala. Klass 1 innebär att köttet inte är marmorerat och klass 5 betyder att det är rikligt marmorerat. Klassificeringen utförs av slakteriet. Köttets grad av marmorering eller mängden intramuskulärt fett beror på djurets genetiska egenskaper, hur det har utfodrats på gården och vid vilken ålder som det har slaktats. Spelar det någon roll vilket kött man köper? Gör det skillnad för klimatet? Är det överhuvudtaget hållbart att äta kött? Absolut! Och visst är det skillnad på kött och kött!Exempel på styckningsdetaljer som kan ha utanpåliggande fett är kotlettrad från gris och ryggbiff från nöt. Det bidrar med smak och saftighet vid tillagningen och ska därför sitta kvar när man tillagar köttet, man kan skära bort det efteråt om man vill.Hemligheten bakom svenskt kött är enkel. Den svenska grundidén är att djuren ska få leva så naturligt som möjligt. Den enkla idén och böndernas noggranna arbete skapar tillsammans en unik produkt.Det kommer att underlätta valet av kvalitet på nötköttet för grossister, restauranger, handel och konsumenter. Den nationella standarden blir också ett gemensamt språk för kund, leverantör och uppfödare. Det ger i förlängningen incitament för en ökning av andelen marmorerat premiumkött. 2014 implementeras en gemensam nationell standard, en gradering och märkning av köttets kvalitet, för svenskt nötkött i likhet med andra länder, som till exempel USA, Kanada och Australien. Gifflar med äppelmos Ugnstemperatur/tid/antal: 225 ca 12 min. 32 st 5 dl mjölk 1 dl socker 1/2 tsk salt 1 st ägg ca 15 dl vetemjöl Fyllning äppelmos strösocker Smält smöret i en kastrull och häll på mjölken.Underbar måltid när ljuset återvänt Meny Starter Ostfyllda dadlar Vispad Brie med apelsin- och nejlikehonung Förrätt Pannacotta på vallon- och gräslöksost med citronräkor och brödchips Huvudrätt Fänkålsbakad

Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en härlig vecka fylld med läckra laxpaket, en krämig kycklinggryta och klassiska wallenbergare! Ingredienser Kött/fisk 500 g kalvfärs 500-600 g laxfilé

Feriepraktik 2017 – Bakelser Nutella & Jordnötsbitar Ingredienser: 1 dl strösocker 2 dl ljusirap 300 g nutella 5 dl special K flingor 1 ½ dl salta jordnötter 200 g mörk choklad Ca 100 st Gör så här: 1. Göteborgs Kex på matlagningsäventyr i Kviberg Kantin 2010-01-26 Vi lade alla äggen i en korg och gjorde en fantastik 3-rätters meny Meny Bouillabaisse med rouille och rosmarinsgrissini Ädelostfylld lammrostbiff LINDAHLS Ägg LINDAHLS Ägg Under varumärket Lindahls erbjuder vi ett komplett sortiment äggprodukter för det professionella köket. Med Lindahls äggprodukter sparar du tid och arbete samtidigt som du minimerarv.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Fisk Lönkan, 15.5 2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Mousse på laxrom… 3 Fiskfärs… 4 Ångkokt laxfilérulle… 6 Chevice… 8 Olivoljeposherad fisk… 9 Lönkan, Fisk, 15.5 2013 Sida 2/9 Mousse på laxrom (8-1011 Potatisklister direkt på nävern Beskrivning: 1. Blanda potatismjöl och vatten. 2. Måla nävern med potatisklistret. 3. Späd 1 cm oljefärg med 1 kapsyl linolja och 1 kapsyl Balsamterpentin. 4. Använd pipett. Drag pipetten mot nävern och spritsa ut färg på barksidan. 5. Drag remsor av nävern så att ljusa fält bildas i färgen. Resultat: Fint att jobba med effekten av att nävern flagnar av. Nr 56. Potatisklister och linoljefärg (se ovan). Drag pipetten mot nävern och spritsa ut färg på den yttre barksidan. Nr 58. Potatisklister och linoljefärg (se ovan). Drag pipetten mot nävern och spritsa ut färg på den yttre barksidan. Drag remsor av nävern så att ljusa fält bildas i färgen. 11

BAKNING ÄTBAR SLIME ½ msk vatten 1 msk saftkoncentrat 1 msk fiberhusk (finns i glutenfri avdelning) Några droppar karamellfärg (valfri färg) Blanda fiberhusk och saftkoncentrat Tillsätt vatten efter önskad

10 Nr 63. Tunn blandning med tepetklister i baljan. Lägg i färg, rör runt och doppa nävret. Tapetklister direkt på nävret Beskrivning: 1. Pensla en blandning av tapetklister tjockt direkt på nävret. 2. Droppa på marmoreringsfärg (olja). Resultat: Färgen sprider sig i vackra mönster och ytan blir matt. Nr 60. Tapetklister i vatten (tunn blandning) som penslas på nävret. Droppad färg på ytan. 10

5 Kallt vetemjölklister i balja Beskrivning: 4 delar vatten 1 del vetemjöl 1 tsk salt Vispa samman i en gryta och värm upp. Vispa hela tiden. Ska inte koka utan sjuda på svag värme 5-10 min. Späd med vatten om det är för tjockt. Låt svalna och förvara i kylskåp. Resultat: Kallt klister fungerar bäst. Vetemjölsklister och marmoreringsfärger i badet (en långpanna). Nr 4. Vetemjölsklister och marmoreringsfärger i badet. Röd och blå färg i glest sicksackmönster. 5

Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Fullkornsbröd Gott, grovt bröd som inte behöver jäsa! Bara att röra ihop och grädda. 1 bröd 8 dl rågsikt 2 dl rågkross 1 dl havre- eller vetekli 1 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 1 dl lingonsylt12 Nr 59. Potatisklister och linoljefärg (se föreg). Drag pipetten mot nävern och spritsa ut färg på den yttre barksidan. Drag remsor av nävern så att ljusa fält bildas i färgen. Trälim i vattenbad Beskrivning: Trälim + vatten + färg från marmoreringskit (olja) Det är viktigt att inte ta för mycket trälim för då syns det som vita fläckar på nävret. Resultat: Limmet gör det lättare att kontrollera mönstret i badet. Det är lätt att skapa mönster med pinnar (fungerar inte med kam). Eventuellt blir det mindre luftbubblor än i vattenbad. Nr 90. Trälim blandat i vattenbad och marmoreringsfärg. Skölj av limrester efter några minuter, annars blir det en vit hinna. 12

Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då viMatglädje MED ABROTOS RECEPT ramen – asiatiska smaker 2 april 2017 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Sashimi med Sesamsoja dressing

Millys födelsedagstårta: Elsa från filmen Frost Idag har vi haft 4-årskalas här hemma. Milly hade beställt en tårta med Elsa från filmen Frost. Efter mycket googlande blev resultatet så här. Det är nogglad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. 64 ELLE mat & vin 2/09 för en Istället personligt påskblomma Bortbjuden? Baka ett gäng krispiga grissini och ta med i stället för en bukett

Pressmeddelande Mars 2017 Det våras för söta små påskbakverk Våren står för dörren och det börjar äntligen nalkas färgsprakande påsk. Ge påskbordet ett extra lyft med fina små påskfigurer och bakverk somHjortkväll med Henrik Vilén Grankulla, 21.1 2009 Innehållsförteckning Kvällens program… 3 Lever på venezianskt vis… 4 Bechamel (vit sås)… 5 Duchessepotatis med saffran… 6 Potatismos… 7 Malet

Här nedan följer recept på ett antal olika varianter på energikakor. Rune Larssons energikaka Mät upp 7 8 mått havregryn i en bunke! Ett mått kan vara i stort sett vad som helst. Jag själv brukar använda

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 19 MÅNDAG Thaigryta

Silikon Våffelform Silikon Våffelform Alla tycker om nygräddade våfflor. Grädda dem till frukost, lunch, dessert, ta med på utflykten, servera dem som snacks eller till födelsedagsfesten. Fördelen med

Meny Aperitif Förrätt Varmrätt Efterrätt Kaffe: Mumsbitar Dryck: Cordon Negro Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay) Zucchinipiccata med paprikaris Bröd med tomat och timjan Dryck: Recept 135-142 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHOKLADFONDANT MED AFTER EIGHT Ingredienser: 100 g smör 125 g mörk choklad 4 pastöriserade äggulor 4 pastöriserade äggvitor 40 g socker 20 g vetemjöl 10 stycken 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,Matglädje MED ABROTOS RECEPT smaker från peru 22 april 2018 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Pisco Sour 6 drinkar 3 dl Pisco 2 dl

Pressmeddelande April 2017 Skapa goda sommarminnen Nu nalkas sommaren och det är dags att ta vara på säsongens alla härliga frukter, bär och grönsaker. Saft, sylt och goda bakverk är perfekta sätt att

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimenteraa3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 51 a Gräddig köttfärssås med ajvar b Torsk med äggsås c Gul currygryta med kokosmjölk ica.se/matkasse a3dagar 4 Personer familj Enkelt,

Fleximenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar. 20 R e p t 1 Tomatsoppa med färsk tortelloni och spenat 4 portioner 5 dl vatten 400 g krossade tomater 1 grönsaksbuljongtärning 1 tsk torkad

2 Vattenbad med marmoreringsfärger Beskrivning: Marmoreringskit från Slöjddetaljer. Färgerna är oljebaserade och går att droppa i badet. Resultat: Använd mycket färg. Det är snyggt med två eller tre kontrastrika färger och små mönster som skapas i badet med en tunn pinne. Mönstret syns inte tydligt i badet men sedan på nävret. Lägg hela näverbiten på ytan av badet och ta snabbt upp biten igen. Lägg på tork och förvara sedan i press så den inte rullar ihop sig. Reflektion: Fina täckande färger och mönster. Det är svårt att kontrollera mönstret och det blir luftbubblor på nävret. Nr 1. Vattenbad med marmoreringsfärger (olja). Blå, gråblå och rosa färg. Nr 2. Vattenbad med marmoreringsfärger (olja). Blå, gråblå, rosa + mer av blått. 29 Resultat: Snyggt med tydliga stora former som inte är gjorda med pinne eller kam. Droppa färger i varandra som cirklar. Två kontrastrika färger är bra. Nr 16. Tapetklister i tunt lager. Två färger (marmoreringsfärg olja) i stort mönster. Droppa i färgen utan att röra runt. Låt färgen torka och skölj sedan av tapetklistret som är kvar. Nr 17. Tapetklister i tunt lager. Två färger (marmoreringsfärg olja) i stort mönster. Droppa i färgen utan att röra runt. Låt färgen torka och skölj sedan av tapetklistret som är kvar. 9

Påskmiddag I torsdags firade vi in påsken med en god trerätters middag bara familjen. Gjorde lammstek för första gången. Festligt och smidigt eftersom den sköter sig själv i ugnen. Till steken gjorde jag jul 08 Höj stämningen med söta saker och bakade klappar… 2 Julen är den tid på året när vi bryr oss lite extra om dem vi tycker om och vill skapa en ombonad stämning hemma. Här följer några tips på hur Husmanskost Lönkan, 16.1 2013 Innehållsförteckning Potatismos… 3 Köttbullar… 4 Stekt strömming… 5 Janzons frestelse… 6 Pyttipanna… 7 Syskonkorvsoppa… 8 Lönkan, Husmanskost, 16.1 2013 Sida 2/9Pressmeddelande Oktober 2018 Omfamna höstmörkret med varm choklad, sötsyrlig curd och frasiga våfflor Vem blir inte nostalgisk varm choklad? Den stämningsfulla favoriten har funnits med oss länge inte

Vecka 18 Ångad fisk med ratatouille och gult ris Kikärtsbiffar Rostat grönt med pocherade ägg Biff med frisk bulgursallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en

Meny Aperitif: Förrätt: Varmrätt: Efterrätt: Kaffe: Små goda snittar (recept saknas) Dryck: vinbål Svensk tallrik Dryck: Öl och Absolut Vodka Citron Saltimbocca, ris Dryck: Rött vin Ingefärspäron och yoghurtglass21 Marmorering med bas av trälim och vatten fungerade bra. Limmet gjorde det lättare att kontrollera mönstret än i vattenbad. Kammar tillverkade av grillpinnar. Dessa fungerade inte så bra för nävermarmorering. Bättre för marmorering på papper. 21

Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Pressmeddelande Februari 2018 Avrunda påskfesten med smakrika godsaker Påsken närmar sig och vi kan äntligen se fram emot ljusare, färggladare tider såväl ute som hemma i köket. Piffa upp påskbordet med

Recept på Smartfisk BRAXENRIBS 2 BRAXENFRESTELSE 2 KNAPRIG BRAXEN 2 CEVICHE 3 CITRONMARINERAD GÄDDA 4 GÄDDA 4 FÄRSBIFFAR 4 GRAVAD MÖRT/ID/BRAXEN 5 LINGONGRAVAD ID 6 INLAGD MÖRT 6 STEKT NORS ELLER FRITERADEn Lättare Vecka Måndag: Majsplättar med halloumichampinjoner Tisdag: Kycklingstroganoff Onsdag: Lax med potatis och broccolimos Torsdag: Linssoppa Fredag: Pasta Calypso Lördag: Ugnsstekt kycklingfilé

Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,Gourmetmiddag 19e november 2016 Tema: Thanksgiving Meny Starter: Ädelostfyllda dadlar Förrätt: Gratinerad sparris Huvudrätt: Amerikansk kalkon med stuffing samt sötpotatisgratäng med marshmallows och tranbärssås

ÄPPELSTRUDEL Deg: Fyllning: 5 dl mjöl 0,5 dl skorpmjöl 1,5 dl ljummet vatten lite olja 5 droppar vinäger 6 st äpple 1 st ägg 1 dl socker 2 msk olja 2 msk kanel 1 kram salt Arbeta ihop en blank deg och

16 Kokt linolja och Balsamterpentin direkt på nävret Bindemedel som används traditionellt inom trähantverk och dekorationsmåleri. Nr 46. Blanda 1 del kokt linolja med 1 del Balsamterpentin och pensla på nävret. Droppa på marmoreringsfärg. Skrapa mönster direkt på nävret. Här används en kam tillverkad av linoleum matta. Nr 62. Blanda 1 del kokt linolja med 1 del Balsamterpentin och pensla på nävret. Droppa på marmoreringsfärg (metallic) som sprider sig. 166 Experiment med raklödder som inte blev lyckat. Otydliga mönster och färgen lossnade. Tapetklister i balja Beskrivning: Tapetklister blandas med vatten till en tunn blandning som hälls i baljan. Kan användas med olika färger. Resultat: Bra med tunt klister. Snyggt med tydliga stora former som inte är gjorda med pinne eller kam. Droppa färger i varandra som cirklar. Två kontrastrika färger är bra. Skölj av efter att det torkat. Mönstret syns tydligt i badet (till skillnad från vattenbad) men är svårt att överföra. Nr 14. Tapetklister i tunt lager. Två färger (marmoreringsfärg olja) i stort mönster. Droppa i färgen utan att röra runt. Låt färgen torka och skölj sedan av tapetklistret som är kvar. 6 1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3 Grekisk Afton Norsen, 16.2 2011 med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Innehållsförteckning Moussaka…3 Bechamel -sås…5 Tzatziki…6 Grekisk sallad…7 Souzoukakia…8 Grekisk lammlägg à la Kimon…920 Vackert marmoreringsbad med oljefärger i vatten som bas. Det svåra är att kontrollera mönstret och överföra det till nävern. Marmorering med bas av trälim och vatten fungerade bra. Limmet gjorde det lättare att kontrollera mönstret i badet. 20 Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Skala löken, skär den i skivor och fräs den i stekpanna 14 Kokt linolja och Balsamterpentin i balja Beskrivning: Blanda hälften linolja med hälften terpentin i badet och droppa i oljefärg eller marmoreingsfärg (olja). Resultat: Mönstret är jättevackert i badet med svårt att överföra på nävret. Det förändras och försvinner från yta. Ger en blank och transparent lasyr med lång torktid. Marmoreringsbad med linolja, terpentin och blå och gul marmoreringsfärg. Det är lätt att skapa mönster i badet men det försvinner snabbt från nävrets yta. Nr 50. Resultatet (se ovan) på nävret. Blanda 1 del kokt linolja med 1 del Balsamterpentin. Häll i baljan och droppa färg (marmoreringsfärg olja) i oljebadet. Skapa mönster med pinne och doppa nävrets yta. 14

Färgmöte Fristad 30 Januari 2011 Söndagen den 30 Januari möttes vi för en sista diskussion om färgerna som ska bli i Storstugan. Anders har tidigare provmålat grundfärgen till schablonen och även gjortMARMITERNA 2010-01-24 Meny Förrätt Grillade pilgrimsmusslor med fänkålssoppa och fänkålssallad Vin: 50 Parallel Riesling Trocken 2008 Varmrätt Fläskfilémedaljonger med västerbottenost och madeirasky Vin: VATTENEXPERIMENT RÄKNA PIPETTDROPPAR! Undersök hur många vattendroppar som får plats på ett rent tvåeurosmynt innan vattnet rinner över! Undersök hur många vattendroppar som får plats men på ett tvåeurosmynt ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 21 MÅNDAG ChililaxHÖSTENS TRADITIONELLA RÄTTER HuL Monica Äikäs GK värdar Martin Englund & Ben Wiberg Helsingfors, 9.9 2009 Innehållsförteckning Kvällens program…2 Trattkantarellsoppa…3 Kåldolmar…4 Rårörd lingonsylt…5

Meny lördagen 20/11 2004 HÖST MED VILT! Par 1: Par 2: Värdparet: Par 3: Kantarellkrutonger Morotssoppa med örtkanapéer Tjälknöl av älg med rönnbärsgelé och ugnsrostade grönsaker. Chokladgallerdessert medYtbehandling. Du ska här få kännedom om tre typer av ytbehandlingar. Med ytbehandling menas att man behandlar en trä eller metallyta med något ämne så att den blir vacker, hållbar och lättskött. De tre

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 51 MÅNDAG StektAsiatisk kål- och morotssallad 4 portioner 1 st vitkålhuvud (riven) 5 st morot 1 st chili (finhackad) 1 st paprika(finhackad) färsk koriander (finhackad) 4 st limefrukter marinad: 0,5 l ättika 1 dl limejuice

7 Nr 9. Tapetklister i tunt lager. Två färger (marmoreringsfärg olja) i stort mönster. Droppa i färgen utan att röra runt. Låt färgen torka och skölj sedan av tapetklistret som är kvar. Nr 13. Tapetklister i tunt lager. Två färger (marmoreringsfärg olja) i stort mönster. Droppa i färgen utan att röra runt. Låt färgen torka och skölj sedan av tapetklistret som är kvar. 7Vegomenyn v. 37 39 Recept och planering för fyra av veckans middagar. 15 Recept 1 Pasta med råstekt broccoli och grana padano 400 g spaghetti 500 g broccoli 0.5 dl olivolja *2 skivade vitlöksklyftor 1

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och pepparv.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL Hemmagjord glögg 3-5 msk råsocker 1 liter vin (gärna kraftigt) 6 cl rom eller cognac 3 st svartpepparkorn 4 st kardemumma kapslar 8 st nejlikor 1-2 st kanelstänger 2 st pomeransskal

Tema: Vegetariskt TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT POTATISSKAL 200-300 g potatisskal Olja till fritering Salt Skiva potatisen tunt och lägg i ljummet vatten och salt ca 5 minuter.18 74. Äggoljetempera experiment med olika varianter och blandningar. Blanda 1 del olja + 1 del terpentin + 2 delar äggula. Marmoreringsfärg i mönster i badet. Resultat: blir aningen tjockt och ägget lägger sig utanpå. Äggula fungerar bättre än äggvita. Nr 78. Äggoljetempera experiment med olika varianter och blandningar. 3 äggvitor dl olja + 2 dl vatten. 18

Fleximenyn v. 40 42 Recept och planering för fyra av veckans middagar. 40 Recept 1 Tofu tikka 4 portioner *3 dl jasris 250 g naturell tofu neutral olja, till stekning *1 gul lök, hackad *2 vitlöksklyftor, Recept för bakning till Björnö 2015 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth FIKONKAKA En saftig och god fruktkaka som bara blir godare efter några dagar. Den går också bra att frysa. GÖR SÅ HÄR: 1. Finhacka fikonenRecept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Varmare, sötare tider! Följ upp påskmiddagen med ett härligt bakverk, en festlig kaka eller en läcker dessert. Smaskens för både stora och små. Citrondessert 1 10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! IDÉ Tapas är perfekt som buffé på festen – alla kan plocka vad de gillar. Många av rätterna passar också bra som UNDAN- STUVNING TRE GODA RECEPT AV JOHAN HEDBERG Förrätt Stuvad savoykål på torkad skinka med lite lönnsirap 1 litet huvud savoykål 1 äpple 2 dl vispgrädde 2 tsk dijonsenap 1 2 msk färskriven pepparrot

13 Nr 96. Trälim, vatten, yoghurt + marmoreringsfärg. Det blir väldigt tjockt och tar lång tid att torka. Nr 102. Mycket trälim i vattenbad och marmoreringsfärg. Mönstret är på barksidan. 13Christine Gustavsson Lott nr 87 Min kolonilott har jag haft sen 2000. Ibland känns det som om jag alltid varit där, men jag tycker ändå att det då och då känns som om jag fortfarande är ny. När jag varPastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.15 Nr 48. Blanda 1 del kokt linolja med 1 del Balsamterpentin. Häll i baljan och droppa färg (marmoreringsfärg olja) i oljebadet. Skapa mönster med pinne och doppa nävrets yta. Nr 49. Blanda 1 del kokt linolja med 1 del Balsamterpentin. Häll i baljan och droppa färg (marmoreringsfärg olja) i oljebadet. Skapa mönster med pinne och doppa nävrets yta. 15Smått och Gott Bakning med Monica Äikäs Lönkan, 18.1 2012 Innehållsförteckning Pastejer 1… 3 Pastejer 2… 4 Havreflarn… 5 Sockerkaka (tårtbotten)… 6 Gräddtårta… 7 Kaneläss… 8 Rulltårta… 9&& SÄRSTA&WÄRDSHUS& Dragon'(och(vitlöksströmming( 600g strömmingsfiléer Ättikslag) 5dl vatten 1dl ättiksprit 1msk salt Senapssås)med)dragon 3dl smetana ½dl majonnäs 2msk senap 1st pressadvitlöksklyfta KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI ”GURKKIMCHI” KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och4 Vattenbad med oljefärg Beskrivning: 1. Blanda egen oljefärg med 2 cm färg (Lefranc Bourgeois) + 2 kapsyler Balsamterpentin. 2. Droppa färgen med pipett i vattenbadet. 3. Späd ut färgen med diskmedel i badet för att få mindre prickar. Nr 38. Vattenbad med oljefärg. Häll i diskmedel som gör att färgen splittras upp i små delar. Nr 65. Vattenbad med oljefärg. Doppa nävern med den yttre barksidan ner. När färgen torkat drar du av remsor av det översta lagret näver. Gör sedan om doppet, ev med en annan färg. 4

Vecka 44 Råraka med räkor Ugnsbakade bönor med kyckling Bibimbap Auberginerullader i tomatsås Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en kasse med både hälsosamma,

DET SÖTA ASIEN matcha, bovete, tapioka och sesam Rostad sesamglass och asiatisk rulltårta är några av Tove Nilssons söta små smakprov på desserter från österled. Av: TOVE NILSSON Foto: ROLAND PERSSON ROSTADVecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favoritVad gör vi idag? Vad händer idag och varför? Genomgång av: Metoder, planering, organisera, hygien, rengöring, redskap mm Matlagningsprov kommer, vad ska man tänka på? Vi tittar på receptet samt protokollet ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 11 MÅNDAG Tortellinisoppa 8 Resultat: Det är lättare att forma mönster med tjockt klister i baljan men svårare att få över det på nävret. Viktigt att skölja av direkt då klistret är tjockare. Ytan blir inte lika snygg som med vattenbad. Nr 5. Tjockt tapetklister i badet. Marmoreringsfärger (olja) Röd, gråblå och rosa. Sicksack och spiraler gjorda med kam och sedan pinne i badet. Nr 15. Tapetklister i tunt lager. Två färger (marmoreringsfärg olja) i stort mönster. Droppa i färgen utan att röra runt. Låt färgen torka och skölj sedan av tapetklistret som är kvar. 8

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisåsVariation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,22 Svensk näver är tyvärr en bristvara för alla slöjdare. Vår näver kommer från Arja Bäckström som äger skog i finska Karelen. Hon har skördat den själv. Förberedelse av nävret är en mycket stor del av arbetet. Nävern ska rensas, få önskad tjocklek och klippas upp i lika stora provbitar (halv A4) som passar i baljorna. Provbitar på tork vid Kvarnbyns Handpappersbruk i Mölndal. Vid handpappersbruket finns kunskap om marmorering på papper men denna teknik är ny för näver. 221 Mönstra näver Experiment med marmorering av näver Sara Danielsson & Kerstin Sylwan Samarbete med näverslöjdare Arja Bäckström och Kvarnbyns Handpappersbruk i Mölndal Projektet finansieras av Nämnden för Hemslöjdsfrågor

Recept för småsugna. Smått och gott Kakor och godbitar i mindre storlek är det senaste på bakfronten! Och handen på hjärtat visst förenas det bästa av två världar? Det godaste goda och ett gott samveteFestmat Steinerskolan, 20.1 2016 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Blinier 1… 3 Blinier 2… 4 Hönsconsommé… 5 Tartarbiff… 6 Profiterols med appelsingräddskum och chokladsås… 7 Rudolf Steinerskolan, festmat,

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015 med Hencca Vilén och Anders Mattas Innehållsförteckning Stekt Gås med gräddsås och äppelhalvor…3 Gräddsås…4 Rödkål…5 Rösti potatis…6 Flygande Jakob…7

Norrde är ett norskt företag som säljer utrustning för landbaserad fiskodling. Nyligen investerade de i en stor robotprinter för att både spara tid och kunna ta fram speciallösningar.