Nya öl 2020

Det handlar bland annat om öl från Sierra Nevada, Smith Street Brew och Odd Island bland nyheterna. Men också riktigt tunga pjäser som till exempel riktigt starkt och gott öl från Baladin, Dugges och Oskar Blues.Andra bryggerier som du hittar i boken är BarlindBeer, Beersmiths, Brekeriet, Bryggverket, Fermenterarna, Finn Brygghus, Good Guys Brew, Hop Notch Brewing, Illbatting Brewing, Mohawk Brewing, Nils Oscar, Nynäshamns Ångbryggeri, O/O, Oceanbryggeriet, Oppigårds Bryggeri, The Pineridge Brewery, Remmarlöv Gårdsbryggeri, Spike, Stigbergets Bryggeri, Stockholm Brewing, Sälens Fjällbryggeri, Tempel Brygghus, Uppsala Brygghus, Willams Brothers Brewing och Örebro Brygghus.2016 släpptes Klona öl Brygg öl efter recept från svenska bryggerier och 2019 kom en uppdatering med 35 nya recept från 28 fantastiska bryggerier. Nu är det återigen dags för en ny upplaga där tio recept från förra årets upplaga är utbytta mot nya.De nya recepten kommer från bryggerier som inte varit med i boken tidigare. Jämtlands Bryggeri som bidrar med sin fruktiga lager Bärnsten. Hyllie Bryggeri ger dig sin beska och fruktiga Hyllipan och Gotländska Snausarve gårdsbryggeri har med sin kryddiga Snausarve Wit.

I årets septembermånad är det fem tisdagar och därmed blir det också fem släppdagar denna månad. Nu på tisdag blir det fem olika släpp på samma dag då det kommer nyheter i fast sortiment, inkvalat från beställningssortiment, oktoberfestöl, tillfälligt sortiment och lokalt sortiment på samma dag. Sen rullar det på med tillfälligt sortiment varje tisdag. Några förmodade höjdpunkter är Firestone Walker Napa Parabola, Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, Cloudwater DIPA och De Ranke Saison de Dottignies.

Sveriges drygt 400 bryggerier är ett produktivt gäng, i snitt har de släppt fyra öl per bryggeri. De spottar ut nya öl i Systembolagets lokala sortiment.Tittar man på lager så släpptes 335 lageröl 2021 mot bara 157 året innan. Men procentuellt var skillnaden inte så stor, nästan 20 procent var lager 2021 och lika nära 17 procent 2020.

2020 släpptes 926 öl och av dem var 286, eller 30,9 procent, IPA, neipa, session-IPA, black-IPA eller dubbel-IPA. 2021 släpptes 1672 öl i det lokala sortimentet och IPA-stilarna stod för 554, 33,1 procent, av dem.

Det kan vara bra att notera att New England IPA/Hazy IPA tillkom som stil i september 2020, därför blir statistiken vad gäller den och IPA inte enskilt jämförbara mellan 2020 och 2021. Öltypen ale jäser varmt vilket ger ölet förjäsningsaromer som aprikos, gräddkola och choklad. Då jästen traditionellt flöt upp och lade sig på ytan kallas ale även för överjäst öl. Ale delas in i typerna tysk, brittisk-amerikansk och belgisk stil. Exempel på några kända alestilar är IPA, APA, pale ale och bitter, brown ale, saison och dubbel.Expertens bästa sommaröl 2020. Oftast går mörka och starka brygder bort under sommaren. I värmen är det i stället ljusa och tämligen lätta öl som gäller. Men brygderna måste inte vara tunna eller blaskiga för det, säger Robert Lagerström som är Vinbankens ölexpert. Bland stilarna som hör sommaren till finns allt ifrån lager, pale ale och berliner weisse till veteöl, geuze och saison. Och så ipa, india pale ale, förstås. Vinbanken använder cookies för att du som läser ska kunna använda vår sida på bästa sätt. Klicka här för mer information om Vinbankens riktlinjer för cookies och hur du kan förhindra lagring och hämtning av cookies.Vinbanken är oberoende och vi drivs av ambitionen att plocka ut de, just nu, bästa vin-rekommendationerna ur Systembolagets sortiment men också från näthandel och direkt från producenter.

Samtidigt plockas drygt 30 öl bort från det fasta sortimentet. Och här svider det till! Mindre lättillgängliga blir nu allt ifrån König Ludwig Dunkel och Founders Centennial IPA till Früh Kölsch, Lycke Sailor IPA och Oppigårds Hedemora Pilsner. För att inte tala om ett knippe högklassiga belgare, varav La Trappe Quadrupel, Duchesse de Bourgogne och 3 Fonteinen Cuvée Armand & Gaston är några. Samtliga sålde alltså för dåligt.

Och det är framför allt från beställningssortimentet som de riktigt goda ölen finns. Att de har kvalat in till det fasta sortimentet innebär att de nu blir lätta att få tag på. Vissa har kanske även haft kollikrav, vilka försvinner. Det är med andra ord flera nya öl på Systembolaget som är värda att hålla koll på.

Vilket är Sveriges mest sålda öl? Det är idel lager-öl bland storsäljarna på Systembolaget och även om det ändras bland topp-säljarna så är det kända namn bland alla storsäljarna.Obs! SB uppdaterar de officiella sortimentlistorna dagligen vilket innbär att listsamman-ställningarna här på bloggen haltar något då dessa uppdateras manuellt och i mån av tid. Noterbart: Hittar du inte vad du söker kan det hända att artikeln ligger på ett annat datum lite längre fram… Mindre släpp blir sökbara via art.nr på Sb-sidan några dagar (ca. 7) innan lansering Kategorier2020, Öl, Bira, Bärs, Vin, WhiskyEtiketter2020, API, Beställningssortiment, Bolagsnytt, jul, Juli, Lanseringar, Lokalt och småskaligt, Nyheter, Öl, Ordinarie, Små partier, Sortiment, Systembolaget, vin, Webblanseringar, whiskyLjus lager från Spanien i extremt lättdrucken, attraktiv stil där vi hittar både friska toner, citron, brödiga inslag, fruktsötma, majs, lite kryddor i välbalanserat avslut.

Mörk lager från Tjeckien med sötaktiga toner som akaciahonung, farinsocker, grapefrukt, kakao, mörkt bröd, torkade aprikoser i spännande blandning och mycket karaktärsfull stil.Mörk lager från Sverige med inslag av julkryddor, kryddnejlika, grapefrukt, aningen blommig karaktär, lite sötvört, muscovadosocker med lång eftersmak i efterbesk stil.

Amerikanska APA (American Pale Ale) från danska bryggarmästaren Mikkeller med karaktär av tropiska frukter, smördegskaka, citrus, lite örtig med skön efterbeska.

Brahma är den mest populära ölen i Brasilien och finns i två versioner. Båda är lager men den ena är klar och den andra är grumlig. De heter Brahma and Brahma Chopp. Bryggeriet grundades 1888. Denna kanadensiska öl får avrunda listan. Det är en light öl, inte en lättöl, som har 4% alkohol. Ölen har ett lägre kaloriinnehåll än vanlig öl och det var marknadsföringen av detta som först fick ölen att bli populär. Deras största marknad är Kanada, USA och Storbritannien. Här är ytterligare en öl som är stor i Sverige som de flesta av oss känner igen. Deras slogan är “Probably the best beer in the world” vilket översätts till “Troligtvis den bästa ölen i världen”. De syns mycket i reklamsammanhang och i en av deras kampanjer rekommenderar de sina konsumenter att dricka mindre och mer ansvarsfullt.Om Snow och Tsingtao är okända för dig så känner du nog iallafall igen nummer tre på listan som är Bud Light. Bud Light är en svagare version av Budweiser och är vattnigare jämfört med ölen i Europa. Budweiser är något mer utbrett världen över. Men trots detta säljer Bud Light mer öl tack vare att de har en så stor marknad i USA som är ett land med 328 miljoner invånare.

När man tänker på öl och ölmärken är det inte många av de som är på denna topp 10 lista som man ens känner igen. Även om det är många av oss som dricker öl i Sverige så utgör den svenska befolkningen en minimal procent av världsbefolkningen. I Kina bor det 1,4 miljarder människor, så det är inte konstigt att det är ett kinesisk ölmärke som toppar listan. Men du kommer nog att känna igen ett par av dessa ölmärken.Här har vi en till öl från Kina. De uppger själva att de är Kinas äldsta bryggeri. Ölen är ljus och smakar bäst om den är riktigt kall. Den är mest populär i norra Kina.

Trots att 2.8% av försäljningen i hela världen är en väldigt hög siffra så är det nästan bara hälften så mycket som Snow säljer. Tsingtao är även den en öl med störst marknad i Kina, men det är också den bäst säljande kinesiska ölen i USA. Ölen serveras oftast med ett glas med is, vilket inte är något som vi gör här i Sverige.Trots råden om att dricka mindre så ligger de på en sjundeplats av de ölen som säljer mest i hela världen. Snyggt jobbat! Det går att investera i aktier i företaget vilket kan vara extra kul för den ölintresserade personen som vill köpa aktier. På borskollen.se finns det nyheter och information om finansrelaterade saker som till exempel aktier i Heineken.

Snow är ett ölmärke som nästan enbart säljs i Kina. Trots detta är det världens mest sålda ölmärke. Men det är inte konstigt med tanke på att det bor 1,4 miljarder människor i Kina. Denna ölen beskrivs som väldigt vattnig och med mycket kolsyra. Detta gör att ölen är väldigt lättdrucken, vilket anses vara en anledning till dess stora försäljning. En annan faktor är dess billiga pris. En liter kostar mindre än 10 kronor. Yanjing har utmärkts till att vara Kinas officiella öl. Ölen är blek i färgen och har ett tjockt skum. Precis som de flesta asiatiska lagerölen så kommer den i en stor flaska som rymmer runt 600 ml, jämfört med 500 ml som är en stor öl i Sverige. Tack för din registrering! Du kommer nu att ta emot våra utskick till mailadressen du angav. Du kan avbryta din kostnadsfria prenumeration när som helst om du inte önskar fler e-postmeddelanden.Thank you for signing up! You will now receive our mailings to the e-mail address you entered. You can cancel your free subscription anytime if you do not wish to receive any more e-mails.

Till övriga butiker kan den beställas efter 1 vecka, förutsatt att den inte sålt slut. Dessa flaskor är nämligen tillsammans med en motsvarande volym till restauranger, de enda som kommer att finnas av denna speciella brygd!Ace of Spades heter den Imperial Stouten som Sigtuna Brygghus släppte på mässan. Den skapade mycket snack, mycket på grund av dess starka volymprocent – hela 18,5% – men framförallt för dess förtrollande smak. Alla ni som missade den får nu en ny chans, likväl ni som provade den och inte kunde få nog – Systembolagets butiker på Regeringsgatan Stockholm, Nordstan Göteborg och Hansakompaniet Malmö delar den 15 november på en allokering om 500 stycken flaskor.

”Dina näsborrar vidgas inför den attack av dofter som strömmar ur glaset. Dina smaklökar darrar av den kraftfulla smak som fyller gommen. Det är extremt men ändå balanserat. Bryggd för att få dig, likt Goethes Faust, att utbrista ”dröj stund, ty du är så skön”. Bryggd för att ge dig ett minne för livet.” – Mattias Hammenlind, BryggmästareTop 100 på systembolagets ölförsäljning 2021. Tidigare år har vi slagit ihop och redovisat volymer men i år väljer vi att redovisa på förpackning dvs vissa varumärken kan förkomma på flera ställen. Detta för att även redovisa vilken förpackning folk väljer om det finns flera olika av samma varumärke.Dessa kloster ska vara självförsörjande och bryggerierna är ett sätt att ge klostret en inkomst. Något överskott av verksamheten får det dock inte bli, ett sådant måste skänkas till välgörande ändamål.Tidigare i våras inträffade något unikt som ölfantaster i Sverige dessförinnan endast hade kunnat fantisera om. En öl som av många klassas som världens bästa öl och ett mästerverk (se webbplatserna Beeradvocate och Ratebeer) såldes för första gången på Systembolaget. Men underbart är kort, bara några sekunder senare var det över. Produktionen är liten och intresset är stort så munkarna förordar själva på sin hemsida att man bör utrusta sig med tålamod och hoppas på tur om man är intresserad av att köpa deras öl. Den som lyckas en gång får vänta 60 dagar innan det går att lägga en ny beställning. Kontrollen är omfattande; telefon- och bilregistreringsnummer skrivs upp. Allt för att så många som möjligt ska få chansen. Det krävs även att man lovar att inte sälja ölen vidare. I normala fall går det endast att köpa dessa åtråvärda flaskor på plats i klostret i Flandern efter att först ha gjort en reservation per telefon under speciella telefontider. Utan reservation, inget köp.Den sjunde mars klockan tio fanns det 1 400 flaskor. Sju sekunder senare var alla bokade. Tilldelningen var fyra per kund till ett pris av 125 kronor flaskan.

Den här gången hade jag tur i ”lotteriet” och fick möjlighet att köpa fyra flaskor. På baksidan av flaskan står det ”Ad aedificandam abbatiam adiuvi”. Det är latin och betyder ”jag hjälpte till att bygga klostret.” Jag blir nästan rörd på kuppen.Trappistöl har ofta en hög alkoholhalt, Westvleteren XII håller drygt tio volymprocent. Den höga alkoholhalten beror på att ölen i princip jäser i tre omgångar. Först i öppna jäskar, därefter med jästrester i tankar och slutligen på flaskan då färsk jäst och socker tillsätts vid buteljeringen. Detta är alltså en öl som både klarar och sannolikt ökar i komplexitet vid lagring.

Bland dessa stilar får malten ta flera steg tillbaka och ge klätterväxten humle och dess blommor en chans att skina. Blomster, citrus, tropisk frukt, gräs och vissa bär är aromer som olika humlesorter kan ge en öl. Det ger huvudsakligen även öl sin beska.Den första whiskyn som producerades från 1955 fram till 1960 blev inte så lyckad. Torven som användes i spriten var alltför fuktigt och tillgav en kraftig smak av rök. Dessutom hade spriten en motbjudande eftersmak. 

Du har säkert hört talas om klassisk skotsk whisky, men visste du att det även finns svensk whisky? I denna artikel tar vi med dig till whisky landet Sverige och lär dig allt du behöver veta om autentisk svensk whisky. Beskan är mildare av två skäl – för det första eftersom en mindre mängd humle tillsätts i inledningen av vörtkokningen följt av att mer tillsätts i slutet, huvudsakligen under torrhumlingen. För det andra, för att förutom mältat korn, används vete och omältat korn.

Det finns många tips att ge till nya whiskydrickare, men det bästa tipset som Lii vanligtvis ger ut till ovana drickare är att man ska öva på sina sensoriska färdigheter. Det vill säga sina smak- och doftupplevelser. Det kan vara svårt för nybörjare att säga vad whisky smakar, men med övning och hjälp av till exempel smakhjul kan man hjälpa hjärnan att fokusera på smakerna. I längden lär du dig då hitta nyanser, undersöka orsaker till att olika whisky smakar som de gör och på så sätt blir upplevelsen mer än bara ren njutning.I denna artikel kommer vi att djupdyka i denna humliga härlighet. Vad är IPA? Vad betyder IPA? Låt oss blicka tillbaka på IPA:ns historia, gå igenom vilka olika stilar det finns och självklart tipsa om bästa IPA:n på Systembolaget.

Att kunna matcha öl till maträtter är en konst i sig, och det är en egenskap som kommer uppskattas bland kompisarna. I Stockholm finns det flera ställen som erbjuder ölprovningar. Ofta är denna typ av öl även infuserad med extra smakförstärkare som apelsinskal, citron, mangopuré, bär och färska örter. Möjligheten för bryggmästaren att pimpa sitt öl på detta sätt gör att produkten får alldeles egen och särpräglad smak med intensifiering på önskad arom. Om man vill börja dricka mer whisky är det viktigt att man gör det på det sätt man själv föredrar. Det är även viktigt att prova sig fram för att hitta den whiskyn som man tycker bäst om.  – Vi kommer ut med en helt ny design på Mackmyra i vår för att göra det tydligare för alla kunder vad Mackmyra är för någonting. Jag ser, med tillförsikt, fram emot de närmsta åren, säger Lii

En öl som mättar, intresserar och dessutom ger en ”aha-upplevelse”. Amarillo har både tydliga beska och bittra toner av kåda och torkat gräs samtidigt som den ger en grapesötma och tydlig tropisk arom från papaya, mango och citrusblom.Näst på tur kommer denna klassiska västkust-IPA (från San Diego) som humlas i fem omgångar med humlesorterna separerade innan slutblandning. Med tydliga inslag av citrus, mogen stenfrukt och karamell känns den både söt, fräsch och komplex.

Denna stil är något svårplacerad då vissa öl inom kategorin passar in bland humledrivna och vissa in bland maltdrivna. Ta det för vad det är, men tanken med stilen är balans mellan de två. Under två timmar får du veta allt från ölets historia till hur det går till när ölen tillverkas. Självklart får ni smaka på olika ölstilar, för att kunna hitta er nya favorit.  Dessutom var Sverige, med näsa och smaklökar för kvalitet, första exportland av denna öl. Här möts apelsinmarmelad, passionsfrukt, honung med lätt mineral och brungräddat knäckebröd på ett ypperligt sätt. Sist men inte minst – Sierra Nevada är pionjärer på craft beer-marknaden i USA som jobbar med ett cirkulärt bryggeri och tar tillvara på naturen till fullo. Detta är en experimentell dryck som de tagit fram intill sina egna humleodlingar. – Det finns många destillerier vi gärna gör samarbeten med. Så länge de har liknande filosofi som oss, tillverkar bra whisky och tycker det roligt. Ett drömsamarbete vore att göra något ihop med det japanska destilleriet Chichibu. De gör fantastisk och god whisky, säger Persson.Både den extra tillsatsen av stärkelse (i form av mältat korn) och den högre alkoholen gjorde att ölet inte längre behövde konsumeras färskt utan kunde hålla en lång seglats från brittiska öarna till Indien, OCH hem igen. 

En av de mest kända producenterna som därför tog sig an utmaningen var Bow Brewery som låg på gränsen till Essex. De framställde en öl som till skillnad från Pale Ale, hade högre alkoholhalt eftersom mer malt och maltstärkelse tillsattes. 

En öl som mättar, intresserar och dessutom ger en \”aha-upplevelse\”. Amarillo har både tydliga beska och bittra toner av kåda och torkat gräs samtidigt som den ger en grapesötma och tydlig tropisk arom från papaya, mango och citrusblom.Motsatsen till Neipan stavas Dipa, eller dubbel IPA (Imperial IPA). Vad är dubbel IPA? Drycken är ett resultat av bryggeriernas ”tävlan” att ha mest humla och då även högsta beskan. 

En IPA som är gjort på både korn och vetemalt är relativt sällsynt. Dock finns flera bryggerier som gör blandningar, och just denna är en av mina favoriter. En veteölssmak av bananskal, lätt kryddighet av vitpeppar, koriander och ingefära .Härnäst har vi en öl från Skottland , numera en modern klassiker, som är ett praktexempel från den moderna och experimentella IPA-marknaden. Skaparna av Brewdog var två rastlösa skottar som ville göra ett öl för folket och inte snåla på smakerna, eller råvarorna.

När det kommer till ölprovningar finns det en hel del att välja på. Det är värt att nämna att i alla provningar ingår det fem eller sex öl, ost och choklad. Denna något mörkare APA passar till en mäktig hamburgare med picklad lök, dubbla cheddarostskivor, en rökig och söt dressing, mellan två hårt rostade (läs lätt brända) briochebröd. Mums!

Rökig malt kan ge upphov till röksmak i många stilar, alla är däremot inte Ale. Men används rökt malt kommer självklart rök hamna i ölet, detta är även det som ger rökig whisky dess röksmak.En ”stor” öl med mycket tydliga aromer och smaker av kaffe, cappuccino, lakrits, krut och bitter choklad. Även denna öl kan med fördel lagras, då kan kompletterande aromer av torkad frukt sakta men säkert ersätta de största kaffe och chokladtonerna.

Restaurangen är belägen mitt i Gamla stan och har olika teman på ölprovningar. Den mest omtyckta provningen är en klassisk  ölprovning. Under en provning hos Ardbeg embassy får du lära dig allt om ölens tillverkning samt allt om ölens historia.

Whisky är en av Sveriges största spritsort. Men det kan vara svårt att börja dricka whisky och det kan vara svårt att veta vart man ska börja någonstans. Persson har sina knep på hur man bäst blir en van whiskydrickare.Vad är Ale? Har definitionen ändrats över tid? Hur många stilar finns det egentligen inom denna ölkategori? Detta och mer kommer denna artikel att tampas med så häng med! 

Dessutom var Sverige, med näsa och smaklökar för kvalitet, första exportland av denna öl. Här möts apelsinmarmelad, passionsfrukt, honung med lätt mineral och brungräddat knäckebröd på ett ypperligt sätt. 

Ordet Ale har haft andra definitioner såsom dryck som skapats av samma process som öl men utan humle men även bara ett samlingsnamn av öl som är ljusare i färgen. Dessa definitioner är idag inte särskilt relevanta utan har bytts ut mot en ytterligare allomfattande definition.

Vi har valt ut 6 goda IPA från Systembolagets ordinarie sortiment, Lagunitas IPA är givet med här är sex till. Med andra ord, öl som är enkelt att få tag på och som kan avnjuta redan denna helg! Följ med! IPA står för India Pale Ale, men är inte indisk, utan härstammar från södra England. Ursprungligen var IPA:n en variant på Pale Ale som betecknades \”Pale Ale prepared for India\”, alltså en öl tillverkad för lång hållbarhet.

Få IPA:n att blomma ut i sin fulla prakt genom att avnjuta den till en välkryddad kycklinggryta, eller \”klassisk\” svensk tex-mex, med både syra, sötma och aningen hetta. Denna komplexa och smakintensiva brygd står pall det mesta.Whiskyproducenten är ägd av företaget Nordic Whisky Capital som var intresserade i att starta ett svenskt whisky destilleri. Och det var en ganska lång resa från att den första idén om ett nytt svensk whisky destilleri uppstod till produktionsstart. 

Färskare humlesmak går inte att få och aromen bjuder på en behaglig avlägsnad beska. IPA:n känns dessutom väldigt färsk i smaken och är utan tvekan den mest humlearomatiska av alla dessa sex öler. Färska örter samsas med lätt karamellsötma och gulfruktig marmelad.  Puben har i dags läget 28 olika fat öl, eftersom puben har ett samarbete med några av Sveriges bästa bryggerier så tar dem fram sin egna öl som enbart går att testa på Akkurat. Det finns fem olika ölprovningar att välja på här på puben.   Tack vare intensivt arbete med humlen tar de fruktiga samt gräsiga/örtiga aromerna överhanden på ett positivt sätt. Således lämpar sig denna öl perfekt till allt välstekt med malliardeffekt – smashburger, grillad biff, sotad purjolök, baconlindad sparris, välsaltade pommes frites.Det finns ungefär 25 öl sorter att välja på och bland 400 olika single malts. På menyn serveras det svensk husmanskost och en stor favorit är deras biff Rydberg.  Smakerna från den amerikanska humlen ger tydliga tropiska inslag av grapefrukt, papaya, mango och liknande samt en hög beska som påminner om torkat gräs och örter. Som namnet antyder innehåller denna stout havre. Havren ger en mycket fyllig karaktär till de övriga aromerna som ska innehålla karamell, choklad och ibland kaffe.Den första tanken var att Agitator skulle heta Whisky Arboga. Men efter några funderingar kring vilket sorts företag som de ville bygga upp, blev namnet till sist Agitator. Som i sin tur betyder uppviglare och upprorsmakare. Destilleriet ville sticka ut från mängden och valde därför inte att gå samma rutt som Mackmyra och High coast, det vill avsäga sig att använda ett ortnamn. 

Historien hur Mackmyra kom till, tar sin början i Sälen. Det var 4 par på 8 personer som pluggade tillsammans och var på en skidsemester och alla hade tagit med sig lite skotskt whisky och senare på kvällen så var det någon som ifrågasatt varför det inte fanns någon svensk whisky, berättar Lii Johnson. 

Slutligen, om du vill du lära dig mer om öl erbjuder Taysta ölprovningar där du tillsammans med vänner och bekanta under en kväll guidas av en sommelier i den skummiga ölvärlden.Precis som Ale har förgrenat sig i olika småkvistar har IPA utvecklats till olika typer. En stor trend är New England IPA – Neipa. Den grumliga Neipan är har läger beska och upplevs därför mildare.Den naturnära tillverkningen återspeglas onekligen i smaken. Under produktionen ställer de för det första ut destillationspannor på åkrarna för att ånga och destillera, samt centrifugera färska humlekottar. Vidare utvinns humlekottsoljan, som därefter tillsätts direkt i torrhumlingen. Vidare för att balansera upp grundsmakerna, då malten gav en påtaglig sötma, blandade man i mer humle i batchen. Resultatet blev en fylligare, ofta lite mörkare och mer smakintensiv ale med högre alkoholhalt.

Rökigheten i spriten chockerade folket, och den lite sura, unkna eftersmaken avskräckte både konsumenter och kritiker. Whiskyn marknadsfördes som en maltwhisky med en rökig smak som hade lagrats på ett sherryfat i tre år. 

Öl och liknande bryggda drycker har konsumerats i flera tusen år. Den traditionella hantverkskonsten lever kvar hos oss än idag och blommar som aldrig förr i en bransch där dryckeskonsten ständigt förädlas. Vidare är denna ytterst välstrukturerade öl med rikliga mängder olika maltslag, och som ger bra skjuts i smakerna utan att ta överhanden, den väl avvägda blandningen brittisk och amerikansk humle.

IPA står för India Pale Ale, men är inte indisk, utan härstammar från södra England. Ursprungligen var IPA:n en variant på Pale Ale som betecknades ”Pale Ale prepared for India”, alltså en öl tillverkad för lång hållbarhet.Ryggraden har annars relativt rostade och hårda smaker från en tydligt rostad kornmalt, samt eftersmak mot barr- och rosmarinhållet. Servera iskall till försnacksen vid sommarens grillfest. Perfekt till salta crostinis med örtpesto eller med rökta charkuterier i all sin enkelhet. Vidare är denna ytterst välstrukturerade öl med rikliga mängder olika maltslag, och som ger bra skjuts i smakerna utan att ta överhanden, den väl avvägda blandningen brittisk och amerikansk humle. 

Om du är sugen på att använda ölen i maten, så kommer Camilla Delkertz med en massor av tips på hur du kan tänka när du vill använda ale i din matlagning.

Kanske är det ett regelbrott att ha med denna på min lista, men det finns alltid en plats för en flaska Amarillo i kylen. Dalabryggeriet Oppigårds är en multiprisvinnande producent som gör kvalitetsbrygder. 

Glaset fylls på med den gyllene drycken och skummet är stabilt. På näsan, men i synnerhet på tungan kan du känna den påtagliga närvaron av humligheten och beskan. Smakerna exploderar och är komplexa – exotiska. Inget är som en kall IPA! Glaset fylls på med den gyllene drycken och skummet är stabilt. På näsan, men i synnerhet på tungan kan du känna den påtagliga närvaron av humligheten och beskan. Smakerna exploderar och är komplexa – exotiska. Inget är som en kall IPA!

Vill du istället få tips på hur du kombinerar mat och whisky? Då kommer dryckesskribenten Anders Bizzozero med några råd om hur du ska tänka nästa gång du ska kombinera svensk whisky och mat.Den kryddiga tonen och dess fyllighet gör således att jag gärna avnjuter denna till en helgrillad fisk med brynt smör och ugnsrostade örtkryddade primörer. Coppersmiths är dessutom ett bra bevis att IPA till kräftor är en vinnande kombination.  På Södermalm hittar vi en pub som inte bara erbjuder ölprovningar, men som också har livemusik. Akkurat öppnade sina dörrar 1995 och har sedan dess briljerat när det kommer till utbud av öl och whisky. En mycket mörk/svart ale med choklad, karamell och knäck. En Porter består av ca 10 % chokladmalt, det är nog för att ge tydliga chokladtoner (ibland även kaffe) och ett nästan svart utseende.

Sveriges whisky historia tar sin början redan under 1930-talet. För att bli oberoende av import av rom, gin och likör ville man säkerställa en svensktillverkad produkt. Detta tydliggjordes av den brist på whisky och sprit som svenska folket upplevde under andra världskriget. 

Denna ölprovningen är belägen i Åkersberga lite utanför Stockholm city. Så om ni vill lämna ett stressigt Stockholm bakom er och brygga lite öl så är Stockholms ölbryggeri ett måste! IPA:ns vida smakbredd gör att ölkonnässörer i regel kan hitta sin favorit-IPA. Det kan dessutom bli ännu godare med rätt tillbehör – IPA till mat bör inte underskattas. En IPA kan avnjutas till såväl en kraftig stek som till fisk eller grönmögelostar.

Utöver öl finns det en meny fylld av svenska klassiker men även mat från andra länder. Puben har även ett stort utbud av whisky, rättare sagt har dem över 110 olika whiskysorter.Färskare humlesmak går inte att få och aromen bjuder på en behaglig avlägsnad beska. IPA:n känns dessutom väldigt färsk i smaken och är utan tvekan den mest humlearomatiska av alla dessa sex öler. Färska örter samsas med lätt karamellsötma och gulfruktig marmelad.