Paleo Recept Middag

Alltså idag har jag varit en riktig ”husmor”. Jag har bakat banankakor, morötsbröd och äpplemos. Allt är gluten- och mjölkfritt. Helt fantastiskt! Nu återstår bara att smaka på allt. Blir filmmys och provsmakning. Recept på bröd och äpplemos dyker upp under veckan i bloggen så håll utkik 🙂Proteinbolaget använder cookies och liknande lagringstekniker för att ge dig anpassat innehåll, relevant marknadsföring och en bättre upplevelse av vår webbplats. Du bekräftar att du har läst vår cookiepolicy och samtycker till vår användning av cookies genom att klicka på ”Stäng och godkänn”. Du kan själv när som helst kontrollera vilka cookies som sparas i din webbläsare under ”Inställningar”. Du kan läsa mer i vår Integritetspolicy och i vår cookiepolicy.Bli medlem i vår exklusiva medlemsklubb och få tillgång till hundratals läkande recept samt färdiga veckomenyer för att enkelt komma igång. 14 dagar fritt prova på, gäller alla våra prisplaner.

Paleo är en kosthållning som strävar efter att efterlikna den kost vi åt på stenåldern. Om man äter enligt paleodieten ingår frukt, grönsaker, nötter, fågel, fisk, vilt kött, rött kött, frön, oraffinerade fettet och oljor. Målet är helt enkelt att äta en så naturlig kost som möjligt. Man undviker bland annat mejeriprodukter, spannmål, raffinerat socker, processade livsmedel och alkohol.
Eftersom paleo innebär att äta en så ren och naturlig kost som möjligt utesluter man processad mat som är en stor del av den västerländska dieten idag. Vi äter mer raffinerat socker, snabba kolhydrater och halvfabrikat än någonsin. Ur det perspektivet är en paleodiet fördelaktigt eftersom detta då utesluts.Granolabars finns i smakerna Chocolate Bliss, Caramel Apple Pie och Super Berry. Energisebars finns i smakerna Goji Pumpkin Seed, Coconut Barleygrass, Cacao Brazilnut och Chia Vanilla.SATS säljer granolabars och energisebars från Planet Organic. Gemensamt för båda sorterna är att de innehåller enbart ekologiska ingredienser, innehåller inga tillsatser eller raffinerat socker. Istället är de sötade med dadlar och kokosnektar. Dessa bars finns att köpa i SATS-shop.Välj knappen Fler alternativ för mer information och fler möjligheter att anpassa dina val. För information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår Integritetspolicy. Vill du testa att äta enligt paleo, bör du börja med att rensa ur kylskåp och skafferi på gamla produkter som inte passar in: mjölkprodukter, spannmål, sockerrika produkter samt processade livsmedel med mycket tillsatser. Sedan är det dags att handla nytt och gör då upp en bra plan för vad som passar i din nya kosthållning, och underlätta för dig själv innan tänket har blivit till en vana. Bing Ads använder denna data för att mäta och anpassa annonser på sitt annonseringsnätverk. Du kan läsa mer om teknologin UET och hur den används av Microsoft och av oss på Microsofts Ads hjälpsidor.

Vi använder Yotpos teknologier för att samla in och visa recensioner och för att mäta hur recensioner används. Den information som samlas in är information om vilken produkt som recenserats och den information som du själv tillhandahåller vid en recension.Google Ads använder denna data för att mäta och anpassa annonser på sitt annonseringsnätverk. Du kan läsa mer om teknologin gtag.js och hur den används av Google Ads och av oss på Googles hjälpsidor.

De flesta webbläsare kan ställas in för att användaren skall kunna blockera cookies och ta bort redan lagrade cookies. Gå till inställningarna för din webbläsare för att hantera detta.

Vi använder Googles teknologi gtag.js. Den data som samlas in är information om besökta sidor, hänvisande URL, information som är kopplad till din IP-adress, din enhet och webbläsarinformation. Om är inloggad på ditt Google konto när du besöker oss kopplas även din kontoinformation hos Google ihop med denna insamlade information.
Våra digitala partner nedan samlar in och använder cookies och data för mätning av annonser och annonsanpassning. Om du godkänner vår användning av cookies för att anpassa annonser (marknadsföring) så godkänner du att våra partner använder data och cookies på följande sätt.Bland alla trendiga dieter som kommer och går, blir paleodieten allt mer populär, både bland hälsomedvetna och bland personer som tränar mycket. Kosthållningen går ut på att äta enligt stenålderskost med fokus på matens kvalité och innehåll hellre än dess antal kalorier. I denna artikel får du veta mer om denna diet och för vem den passar.

Produkttips MultiVitaminer Omega-3 Fiskolja Core Vitamins Virgin Kokosolja Kokosolja neutral Vitamin D3 3000 IE Hampaprotein EKO Chiafrön EKO
Användaren kan till viss del själv kontrollera hur din data används för anpassning av annonser på Googles annonsnätverk i de egna kontoinställningarna hos Google. De flesta webbläsare ger dig möjligheten för privat användning. Detta användningsläge kallas ibland även för incognito. I ett privat läge slängs viss information om din användning, inklusive cookies när du stänger din webbläsare. Vissa webbläsare ger dig som användare tillgång till inställningar som kan påverka insamlingen och hanteringen av cookies och data. Nedan följer ett par av de saker som du kan göra i några av de mest populära browsers idag, utöver de kontrollerna som vi erbjuder på vår sida ovan.

Den som är mycket aktiv och vill utöka sitt proteinintag under dagarna, men vill undvika vassle- och mjölkprotein som är de vanligaste varianterna, finns det flera vegetabiliska proteintillskott som kan vara intressanta istället. Hampaprotein, risprotein och sojaprotein är tre alternativ som ger ett brett sprektrum av aminosyror och lämpar sig bra i smoothies eller smaksatta shakes.Även du som tränar mycket kan på ett enkelt sätt använda paleokosten, det enda du då behöver tänka på är att äta tillräckligt mycket mat för att orka träna på den nivå du befinner dig på. Som exempel var det inom den populära sporten CrossFit mycket utbrett att äta enligt paleo till en början. Allt eftersom sporten har spridit sig till den breda massan gäller det inte längre, men bevisligen gick det bra att prestera fysiskt även med paleokost i magen! Vi använder Googles teknologi gtag.js. Den data som samlas in är information om besökta sidor, hänvisande URL, information som är kopplad till din IP-adress, din enhet och webbläsarinformation. Om du är inloggad på ditt Google konto när du besöker oss kopplas även din kontoinformation hos Google ihop med denna insamlade information. *Referenser: Favourable effects of consuming a Palaeolithic-type diet on characteristics of the metabolic syndrome: a randomized controlled pilot-study. I Boers, FA Muskiet, E Berklaar, E Schut, R Penders, K Hoenderdos, HJ Wichers, MC Jong. 2014.

Våra digitala partner nedan samlar in och använder cookies och data för att föra statistik och tillhandahålla viss funktionalitet. Om du godkänner vår användning av cookies för att föra statistik (statistik) så godkänner du att våra partner använder data och cookies på följande sätt.
Google Analytics använder denna data för att föra statistik om användningen av vår hemsida. Du kan läsa mer om teknologin gtag.js och hur den används av Google Analytics och av oss på Googles hjälpsidor.

På denna sida kan du själv välja vilka cookies och vilken data som används på vår hemsida. Tryck på Spara och stäng knappen när du är färdig med dina val. För information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår Integritetspolicy.
Om du är inloggad på ditt Facebook och/eller Instagramkonto när du besöker oss kopplas även din kontoinformation hos dem ihop med denna insamlade information. Att välja ekologiskt och närproducerat i den mån det går är också att föredra. Titta efter ekologiskt naturbeteskött, ekologiska ägg och grönsaker efter säsong. Vi använder Metas (Facebook/Instagram) tekonologi fbevents.js. Den information som samlas in är information om besökta sidor, beteende på sidor, hänvisande URL, information som är kopplad till din IP-adress, din enhet och webbläsarinformation.Meta använder denna data för att att mäta och anpassa annonser på sitt annonseringsnätverk. Du kan läsa mer om teknologin fbevents.js och hur den används av Meta och av oss på Metas hjälpsidor.

Vi använder denna data tillsammans med Yotpo, för att kunna visa recensioner på vår hemsida och för att föra statistik om deras användning. Du kan läsa mer om Yotpos och vår användning av denna data på Yotpos hjälpsidor.
Oavsett vilken typ av kosthållning du har, kan det finnas perioder då det är svårt att få i sig alla näringsämnen. Ett bra multivitamin, D-vitamintillskott och fiskoljetillskott är tre kosttillskott som kan komma väl till pass oavsett kosthållning. Ett multivitamin innehåller alla vitaminer och mineraler du behöver, för att säkerställa ett fullgott dagsintag. Vitamin D är speciellt svårt att få i sig under vintern, eftersom att solen är av stor betydelse för kroppens D-vitaminproduktion. Fiskolja innehåller rikligt med livsnödvändiga fettsyror, och äter du inte tillräckligt med fet fisk i kosten kan ett tillskott vara till hjälp.Paleo är en förkortning av paleolitisk kost och är en variant av stenålderskost. I denna kosthållning tar man främst hänsyn till råvarornas kvalité, dess innehåll och ursprung. Till skillnad från många andra dieter är detta med andra ord ingen traditionell viktminskningsdiet som räknar kalorier och livsmedelsgram, utan är tänkt mer som ett pågående livsstilsmönster.

Paleodieten är en relativt harmlös diet som än så länge inte fått utstå speciellt mycket kritik. Förespråkare för paleo menar att de livsstilssjukdomar som vi i allt större utsträckning drabbas av potentiellt skulle kunna begränsas med en paleodiet. Man menar då att denna typ av kosthållning har vi levt med under hela människans utveckling, och dagens kosthållning med processad mat och socker- och energirika produkter har våra kroppar inte hunnit vänja sig vid. Mer studier behövs för att kunna kika på långtidseffekter av paleodieten, men det finns undersökningar som gett flera intressanta resultat. I en undersökning* testade man hur en paleokost kunde påverka det metabola syndromet (där flera faktorer medför risk för hjärt-kärlproblem), helt utan fokus på viktminskning. Slutsatsen i denna studie var att dieten påverkade både kolesterolvärdet och blodtrycket i positiv riktning.Paleodieten kan ätas av i princip vem som helst. Eftersom spannmål och mjölkprodukter utesluts kan glutenallergiker, laktosintoleranta och mjölkproteinallergiker på ett enkelt sätt äta paleokost. Det är inte främst en viktminskningsdiet, men många upplever en viktminskning som bieffekt eftersom det är en hälsosam diet, så kostupplägget går utmärkt att använda i viktminskningssyfte också. Strävar du efter viktnedgång bör du även titta lite närmare på hur stor mängd mat du äter, så att kalorimängden inte blir högre än vad du gör av med under dagen. Grundtanken är att vi ska ta oss tillbaka till tiden före industrialiseringen, innan spannmålsodlingarna tog fart i samhället. Det viktigaste är att välja en så ren och oprocessad mat som möjligt, där råvaran är i sin ursprungliga form, det vill säga rent kött istället för korv, potatis istället för pommes frites etc. Processad mat med mycket tillsatser bör undvikas. Mjölkprodukter och spannmål utesluts ur kosten, och hur mycket beror på i vilken utsträckning man vill följa denna diet. Feta mejeriprodukter så som smör och grädde är okej att använda emellanåt, men inte dagligen. Detta för att fettsyrorna står i fokus här, som medför mättnad och dessutom en bättre smakupplevelse. I annat fall är kokosolja och olivolja bättre alternativ. Spannmål bör undvikas, och det gäller främst spannmål med gluten. Havre och ris är okej för att kunna variera sina måltider något. Man kan räkna paleodieten till en av lågkolhydratdieterna. Även om det inte är fokus på att räkna kolhydrater, så får du automatiskt en sänkning av kolhydrater när du utesluter spannmål.Vi använder Microsoft Bings teknologi Universal Event Tracking (UET), bat.js. Den data som samlas in är information om besökta sidor, hänvisande URL, information som är kopplad till din IP-adress, din enhet och webbläsarinformation.Det finns olika inriktningar inom paleo: klassisk, liberal och modern. Det finns även en variant som kallas för autoimmun paleo (mer känd som autoimmun kost eller AIP, denna går vi igenom längre ner i artikeln). Här på Swedish Paleo förespråkar vi samtliga former av paleo. Vi börjar med att gå igenom principerna kring klassisk paleolitisk kost. Detta är nämligen själva grunden som alla våra kostrekommendationer utgår från.

Vill du komma igång med paleokost redan idag? Då rekommenderar vi att du provar på vår medlemsklubb. Där får du tillgång till närmare 1000 recept som följer paleo- och autoimmun paleokost samt veckomenyer med inköpslistor som gör det enkelt att komma igång. Du är varmt välkommen att påbörja en provperiod på 14 dagar för att se om det är något för dig.Ett enkelt råd om man vill komma igång med paleo direkt är att undvika allt med innehållsförteckning. Detta är processade livsmedel som ofta innehåller mängder av tillsatser och E-nummer. Detta gäller såklart även glutenfria produkter som ofta också innehåller tillsatt socker. Gör din egen granola eller müsli, baka glutenfria bröd och gör egna energibars istället.

Här är det även fritt att använda sig av en del färdiga paleoprodukter som bars, müsli, granola, glutenfria bröd, etc – förutsatt att de inte innehåller tillsatser och socker. Men kan utesluter fortfarande baljväxter och en rad glutenfria spannmål såsom teff, havre, ris, majs och quinoa.
Det finns sedan en ganska bred skala att välja mellan beroende på hur strikt man vill vara. På ena kanten hittar vi klassisk ”strikt” paleo där man lyfter bort baljväxter på grund av att de innehåller mycket antinutrienter som lektiner och fytinsyra. Man tar också bort samtliga sojaprodukter (som tofu och sojabiffar) samt quorn. Potatis har också länge varit med på listan över det man uteslutit inom strikt paleo, men i uppdaterade rekommendationer finns numera potatis med som en råvara du kan inkludera. I den strikta varianten av paleo utesluter du dessutom mjölkprodukter från alla djur.Under miljontals år av evolution levde människan som jägare och samlare. Våra gener har därför utvecklats och anpassats till den mat vi haft tillgång till fram tills dess att vi stod fulländade som homo sapiens för 200 000 år sedan. Denna sorts mat åt människan fram till den tid vi blev bofasta och började odla vår egen mat vid paleolitikum (äldre stenåldern). Det är därav kosten fått sitt namn. Inom paleo ingår näringsrik mat som grönsaker, rotfrukter, svamp, fisk och skaldjur, fågel, vilt, inälvsmat, kött, ägg, örter, frukt, bär samt nötter och frön.

Har man dessutom besvär med autoimmun sjukdom, hudproblem, magproblem eller bristsjukdomar så är det vanligt att man märker stora positiva förändringar även här. Ibland försvinner t.o.m. symtomen helt och hållet. Tusentals personer kan idag vittna om hur deras liv förändrats när de börjat följa denna livsstil.
Lider du av autoimmun sjukdom, kronisk inflammation, allergi eller magbesvär? Vill du börja äta mer optimalt och få mer energi och ork? Här på Swedish Paleo specialiserar vi oss på autoimmun- och antiinflammatorisk kost och hjälper dig att komma igång med att återställa ett överaktivt immunsystem och läka läckande tarm. När maghälsan fungerar effektivt kan immunförsvarsrelaterade reaktioner stanna av och i många fall försvinna. Gör som tusentals andra och gå med i vår medlemsklubb för att komma igång redan idag. Vår expert heter Cecilia Nilsson, Lc. Kostrådgivare. Du kan även anlita Cecilia för konsultation och föreläsningar.Slutligen har vi modern paleo. Här ingår en hel del av de grönsaker och glutenfria spannmål som utesluts vid både klassisk och liberal paleo. Utgångspunkterna för denna variant är att inkludera så mycket som möjligt inom ramen för hälsosam kost. Detta är i allra högsta grad individanpassat.

I modern paleo kan man också prova att inkludera ris, quinoa, teff, bovete samt fermenterad soja (tempeh, miso, natto och sojasås). Svenskodlad eller ekologisk majs kan man också äta.
Inom paleorörelsen tar man alltså i första hand hänsyn till hur vi människor är skapta att äta enligt evolutionen. De stora råvarugrupperna som går bort är spannmål med gluten, vitt socker samt mejeriprodukter. Man utesluter även samtliga processade livsmedel (halv- och helfabrikat) som innehåller E-nummer, artificiella sötningsmedel och lightprodukter. Det är också viktigt att man rör på sig och sover bra.Nu behöver du inte göra allt detta på en gång, ta det i din egen takt och låt övergången till paleo få ta tid. Man brukar säga att det tar minst 28 dagar innan nya vanor sätter sig.Börja gärna göra andningsövningar. Det ökar din koncentration och gör dig lugnare. En enkel övning är att sitta ner, sluta ögonen och sakta andas in genom näsan och räkna till fyra. Andas sedan ut genom näsan och räkna till åtta. Upprepa 10 gånger. Gör gärna detta några gånger under dagen.

Reagerar man däremot med utslag, huvudvärk, illamående, ovanlig trötthet eller att det ger allergiska reaktioner ska man lägga detta livsmedel åt sidan. Det går sedan bra att prova att äta det längre fram efter en tid med paleokost. Här finns en guide du kan läsa om du vill veta mer.
Har du en känslighet mot vissa specifika råvaror är det också bra att undvika dessa även om de ingår i paleokosten. Detta gäller självklart om du är allergisk men även om du har en matintolerans.

När du kommit så långt att du vill köra på 100% är det bra att rensa ut skafferi, kylskåp och frys på sånt som du inte bör äta. Det är bra och viktigt att du tar kontroll över vad du har hemma. Nyckeln till att lyckas med paleo är att planera. Ta bort allt halvfabrikat och allt som innehåller vetemjöl, socker samt alla mejerier.För att må riktigt bra är det otroligt viktigt att du sover ordentligt. Tips för att sova bättre är att hålla sovrummet mörkt och undvika vitt och blått ljus framför TV och datorer i ögonen ett par timmar innan du går och lägger dig. Sov minst 7-8 timmar per natt. Under tiden du sover rensas hjärnan på gifter. Linser och baljväxter som har skida eller hölje (brytbönor och vaxbönor) behöver du inte blötlägga utan går bra att tillaga direkt. Detta gäller även sockerärtor, gröna ärtor samt haricots verts. Det är viktigt att man känner efter vad man tål och vad man reagerar på för att individanpassa kosten. Detta kan man göra genom ett så kallat provokationstest eller återintroduktion. För att lyckas med detta tar man en bit av det livsmedlet man vill börja inkludera i sin kost och äter det för att sedan vänta på om man får någon reaktion. Får man ingen reaktion inom den första timmen så är nästa steg att äta en normalportion av livsmedlet för att sedan inte äta det under 3-7 dagar. Får du ingen reaktion kan du inkludera detta livsmedlet i din kost.Alla har olika förutsättningar att spjälka maten och ta upp näring från olika livsmedel. Det som inte fungerar för en person, fungerar utmärkt för en annan. Det är också viktigt att ta hänsyn till intoleranser och näringsbrister. Därför rekommenderar vi att man börjar med att kolla upp sina näringsvärden för att få en bättre överblick över vad man bör fokusera på att äta mer av, eller om man behöver fylla på med kosttillskott. Här kan du läsa mer om vilka hälsokontroller som är bäst och hur de går till.

I mitten av denna skala hittar vi liberal paleo. Det som skiljer liberal paleo från klassisk paleo är att man här även inkluderar smör och ghee (klarnat smör utan mjölkproteiner) samt vissa mejeriprodukter som halloumi, fetaost och chèvre – alltså ost från får och get.
Känner du dig redo att komma igång med paleo? Vill du få tillgång till närmare 1000 recept som är enligt både paleolitisk och autoimmun kost samt enkla veckomenyer att följa? I så fall rekommenderar vi att du testar på vår medlemsklubb om du inte redan är medlem. Där får du ta del av en provperiod på 14 dagar. Varmt välkommen.Att gå långa promenader, cirka 45 minuter, minst tre gånger i veckan är mycket bra för din hälsa. Du märker ofta av det genom att du sover bättre, har en bättre matsmältning och du får en bättre grundkondition. Det är också bra att vara utomhus under dagen när det är sol. Solen hjälper dig att ladda på med D-vitamin som är viktigt för både immunförsvaret, upptaget av kalcium i skelettet – och även för humöret. Träna gärna styrketräning men se upp med för hård träning såsom crossfit och långdistansträning som marathon och triathlon. Studier visar att denna sorts krävande träning kan stressa kroppen onödigt mycket vilket ger ett kortisolpåslag som kan trigga inflammation. Behöver du hjälp med att komma igång så finns det mängder av personliga träningsprogram och tips gratis på nätet. Yoga, meditation och mindfulness är även bra för kroppen och något vi verkligen rekommenderar att man får in i sin vardag. Inom modern paleo kan man – om man tål det – inkludera livsmedel som helfeta mejeriprodukter (helst opastöriserade), smör samt baljväxter med skida eller hölje – sockerärtor, gröna bönor, vaxbönor och brytbönor. Om man reagerar bra på dessa så kan man fortsätta med att inkludera samtliga baljväxter (även sojabönor/edamebönor). Det finns många olika fördelar med att äta enligt paleo. Något av det första man brukar märka av är att man både blir piggare och presterar bättre än man kanske tidigare gjort. De flesta får även en jämnare och högre energinivå, mindre kroppsfett (om man är överviktig) samt en snabbare återhämtning efter sjukdom.Det man utesluter är alltså det som tillkommit i kosten efter det att människan var evolutionärt färdig. Spannmål hade till exempel människan inte ätit några avsevärda mängder av under evolutionen och därför har vi heller inget enzym i matsmältningen som kan bryta ner gluten. (Det har däremot gnagare som möss, hamstrar, råttor och ekorrar.)Till att börja med är den paleolitiska kosten baserad på en antiinflammatorisk kosthållning. Den är framtagen för att vi genom kost och näring ska kunna få i oss den allra nyttigaste maten som finns att tillgå. Kosten bygger och vässar vårt immunförsvar och den hjälper till att boosta våra nivåer av mikronäringsämnen – vitaminer, mineraler, antioxidanter och spårämnen. Men förutom detta hjälper paleo även oss att sova bra, bygga en god tarmflora och få mer energi.Största delen av alla måltider du lagar ska se ut så här på ett ungefär: Mycket grönsaker ska alltid vara basen. Lägg sedan till det protein du önskar i form av kött, fågel, fisk eller skaldjur. Avsluta med lite fett från kokosolja, olivolja, avokado, nötter och frön.

Baljväxter innehåller antinutrienterna lektin och fytinsyra. Lektiner är ett sorts protein som finns i alla torkade och färska baljväxter. Dessa kan orsaka illmående, kräkningar, diarré och magsmärtor om baljväxterna inte tillagas på rätt sätt. Men det finns ett mycket bra sätt att komma runt problemet med lektiner och det är genom att blötlägga och koka baljväxterna. Både bönor och linser blir nämligen nästan helt fria från lektiner när man blötlägger och kokar dem länge. Ett tips är att du blötlägger i minst 12 timmar för att sedan koka dem tills de är helt mosiga. Ta även för vana att alltid koka köpta (redan kokta) bönor en stund tills de är helt mjuka för att vara på den säkra sidan.AIP är en elimineringskost som man tillämpar under en viss tid för att läka kroppen genom att man utesluter en rad olika livsmedel som på något sätt kan trigga inflammation samt irritera eller orsaka läckage i tarmen. På så vis kan man lugna ner ett felställt immunförsvar och komma tillrätta med kronisk inflammation, autoimmuna sjukdomar, astma och allergier. Efter att man fått bra resultat med AIP (brukar ta minst 4-12 veckor) breddar man kosten med ett livsmedel i taget som sker via återintroduktion. Målet är att man slutligen ska hamna i en paleolitisk individanpassad kost.

Vad är Paleo? Och hur kommer man igång med att äta paleokost? I det här inlägget svarar vi på alla frågor om paleo. Du får konkreta ramar kring hur du ska äta och en guide i hur du enkelt kan komma igång. Vi benar också ut vilka olika former av paleo det finns.
När man kommer från en ohälsosam livsstil finns det många fördelar med att under en tid äta enligt en klassisk strikt paleo. Det är vanligt att inflammationer och mindre krämpor försvinner, att man får mer ork, en jämnare blodsockernivå och de allra flesta upplever även att diffusa magproblem som IBS ger vika för att inte komma tillbaka. Vad gäller fytinsyra så frisätts också denna vid blötläggning. Fytinsyra bildas hos många växter som en försvarsmekanism för att binda upp näringsämnen som magnesium, järn, kalcium och zink. Detta gör att vi inte kan ta upp näringen i baljväxter utan växten behåller istället näringen för sig själv. När man blötlägger baljväxter så ”lurar” man dem att det är dags att gro och de släpper då ut fytinsyran vilket resulterar i att vi kan komma åt näringsämnena. Slutligen, innan vi lämnar ämnet, vill vi även gå in lite mer kring autoimmun kost (AIP) som även kallas för autoimmun paleo eftersom denna kost också är sprungen ur den klassiska strikta paleolitiska kosten.Det är viktigt att du känner att det både är lustfyllt och gott när du äter paleo, och att du inte stressar och blir överväldigad. Så ta det lugnt och tänk ut hur just du vill lägga upp din kostomläggning. Du kanske förslagsvis vill börja med att ta bort socker från din kost? Och i nästa steg ta bort gluten, och sist mejeriprodukter. Om man tar det lugnt så minimerar man även risken för obehagliga utrensningssytom. Du har väl inte missat vårt populära nyhetsbrev Grottpost. Få förtur på recept, ta del av informativa artiklar och få tips om aktuella kampanjer, kurser och erbjudanden! Det du behöver är en vilja att förändra och att vara beredd på att investera extra tid under de 30 dagar som utmaningen pågår. Hälsoutmaningen är personlig och ett stort egenansvar behövs, men vi kommer att finnas med för att handleda och stötta dig under hela perioden.Om du har specifika frågor eller funderingar, kring Hälsoutmaningen Paleo30dagar, innan du anmäler dig så sänd oss gärna ett meddelande via mail så för vi en dialog. ALLA som har en önskan om att uppnå en bättre hälsa och vill äta en ren och naturlig kost enligt Paleo kan vara med i Hälsoutmaningen Paleo30dagar. Man behöver inga speciella förkunskaper eller någon utrustning utöver en dator eller en smartphone. Hälsoutmaningen Paleo30dagar är en personlig kostutmaning som ger dig verktygen för ett friskare liv. Vi visar dig vägen och finns med som stöd under hela utmaningens 30 dagar för att du ska komma närmare just dina mål.VardagsPaleo är en variant som du kan fortsätta med hela livet och som är mer tillåtande (i förhållande till Strikt Paleo) när det kommer till bakat och liknande.

Hälsoutmaningen är platsoberoende, den sker allts i hemmet på dina villkor, och innebär att du får material och guidning via mejlutskick under 30 dagar.
Med en övergripande och omfattande introduktionstext, lätta recept, färdiga menyer samt utförlig råvaruguide och oss som personligen guidar dig genom utmaningen kommer du att uppleva en hälsoresa under 30 dagar som verkligen kan göra skillnad!

Menyn består av riktig mat och på många sätt något av grunden i en god och fin Paleokost. Här är det verkligen råvarorna som framhävs – ”Back to Basics” på ett modernt sätt.Vi, Jenny och Magnus, har en stark vilja och önskan om att hjälpa, stötta och pusha alla som önskar förbättra sin hälsa och nå personliga mål via kosten. Vi brinner för det vi gör och önskar att så många som möjligt ska få möjligheten att uppleva kostens betydelse för riktigt välmående.

Inom Paleo utesluter man spannmål (gluten), mejeriprodukter (mjölkprotein och laktos), baljväxter (soja), vitt raffinerat socker och så många kemiska tillsatser som möjligt. Ett enkelt sätt att förklara det är ”tillbaka till vårt ursprung” med god, enkel och nyttig mat.Vi kommer förse dig med allt material, i pdf format levererat via mail, och kontinuerligt finnas till hands samt leda dig genom utmaningen med ren och naturlig Paleokost. Tack vare det har vi förvärvat en bred och gedigen kunskap som vi nu vill dela med oss av. Redan 2013 grundade vi Hälsoutmaningen Paleo30dagar och leder nu regelbundet tre stora utmaningar varje år. Du kan även ha personliga hälsomål med utmaningen. Det kan vara allt från en lugnare mage och färre mediciner till en ökad styrka och viktminskning. Oavsett vad, kan du genom Hälsoutmaningen Paleo30dagar nå fantastiska hälsovinster.Kosten betyder oerhört mycket och är så viktigt för vårt välbefinnande, starta din hälsoresa tillsammans med oss och upplev hur både kropp och själ kan förändras.

Anmäl dig redan i dag, materialet inför hela utmaningen kommer att levereras till dig en vecka innan vi börjar. Hälsoutmaningen Paleo30dagar är din start på en resa mot ett hälsosammare liv!
I dagens moderna samhälle är vi människor tyvärr lite ”bortkopplade” från vad som faktiskt är riktig mat och det enorma utbudet i butiken, som konstant finns tillgängligt, skapar kanske förvirring och problem snarare än hjälp och en god kosthållning.Precis som det låter är detta en meny med Paleokost för vardagen. Det är inga konstigheter alls utan rena och naturliga råvaror som får agera huvudroll i denna meny.

Kosten består av grönsaker, rotfrukter, fisk, kött, fågel, skaldjur och ägg tillsammans med tillbehören frukt, bär, nötter och fröer. Alltså en ren och naturlig mat som efterliknar det våra förfäder åt.
30 dagar kan kännas som en kort tid, men det kommer att förändra din syn på vad hälsa är och ge dig verktyg samt en stabil plattform vilken du kan bygga vidare på. Vad man äter dagligen har stor betydelse och även små förändringar kan leda till stora hälsovinster med tiden.

Vad är paleo? Exempel på livsmedel som kan ingå om du vill äta stenålderskost är kött, fisk, grönsaker, frukt, rotsaker, nötter med mera. Paleo utesluter processad mat, sädesslag, mejeriprodukter, tillsatt socker med mera. Här får du recept och inspriration! Paleokosten passar jättebra för dig som är laktos- och glutenintolerant. Glutenfria Brödpinnar – Grissini Knapriga och helt underbara Brödpinnar – Grissini med smak av ljuvliga franska örter får oss att drömma om härliga sommarkvällar när… Currystekt kycklingfilé med vitlöksgurt Tycker du om kyckling? Då måste du testa detta goda recept på currystekt kycklingfilé som du serverar med en krämig vitlöksgurt…Jordmandelgröt till frukost Denna goda Jordmandelgröt påminner lite om mannagrynsgröt i konsistensen och ger en bra start på dagen. Börja dagen med en härlig grötfrukost!…Chokladkaka med extra choklad Älskar du choklad? Denna ljuvliga och härliga Chokladkaka med extra choklad uppfyller alla dina önskningar! Choklad Vad är det i choklad…Paleoskafferiets Biff stroganoff En krämig och god Biff stroganoff helt utan mejerier, är det möjligt? Svaret är JA! I vår variant på Biff stroganoff så använder…

Fylld köttfärsrulle Låt detta härliga recept på Fylld köttfärsrulle bli en ny middagsfavorit! Laga mat med färs Nötfärs, lammfärs, fläskfärs, viltfärs, organfärs… Hör du till…
Igår valde maken frivilligt att äta sötpotatislinguini (långa smala remsor av sötpotatis som du steker försiktigt i kokosolja i 10 minuter) med mig istället för spaghetti till AIP köttfärssås. Idag köpte han dadlar istället för choklad åt sig själv. Barn har börjat testa nya grönsaker och måltider. Hela familjen räknar gärna färger på sina tallrikar vid middag och försöker maximera antalet.

Detta recept räcker för 1 person. Tina en portionspåse kött (se ovan) och blanda ihop med grönsaker och rotfrukter som du tycker om. Vi brukar lägga till en handfull av rucola och en till av machsallad, en riven färsk rödbeta, en riven morot, gräslök (klipper med sax) och lite kapris. Det blir supergott och mättande. Obs, jag har inte testat det på barn än pga för många olika ingredienser
Midlife SHINE – en hemsida för oss, tjejer mitt-i-livet. Här kan man lätta på trycket, prata med andra kvinnor i samma situation, få användbara tips och en säker plats att hänga på.Detta recept kommer från AIP Paleo Soup Meal Prep. En favorit hos hela familjen som vi gärna kombinerar med pulled pork (se ovan), stekt bacon eller köttbullar (gärna med gömd organkött).

Min AIP diet och livsstil fortsätts. Jag är på månad 3 nu. Det har inte blivit tråkigt än. Tvärtom, det fortsätter vara kul att leta fram nya måltider, grönsaker och rotfrukter. Hela familjen involveras mer och mer utan att jag ber om det.
Varje söndagsmorgon sätter jag mig och planerar meny för kommande vecka. Jag utgår ifrån Paleo Approach Cookbook, The Wahls protocol, Paleo & AIP Freezer Meals samt nätet (surfar efter det jag är sugen på just då).Vissa recept blir en fullständig fiasko, vissa passar enbart vuxna, men vissa blir omedelbart till favoriter (se några här). Här kommer 4 recept som jag verkligen tyckte om.

Smashed sötpotatis med vitlökssmör – kanske det godaste jag gjort på länge! Gott i sallader, som tillbehör eller äta som det är med en stor sallad. Imponerande att bjuda gäster på och passar lika bra en mulen tisdag i januari.
Allt på en plåt måste ju vara universums enklaste mat. Jag blir alltid lite rädd när folk säger att de inte har tid att laga mat. Det här tar max 10 minuter att laga innan det ska in i ugnen och sedan fixa tillbehör kanske tar max 15 minuter om man är mindre van. Har man inte den tiden att lägga på sin hälsa behöver man prioritera om sin tid. Alla förtjänar riktig mat, lagad från grunden. Och det kan vara precis såhär enkelt. Här kommer mina bästa tips.Torsk med sötpotatis är en väldigt god och enkel rätt som är lätt att utveckla och variera. Jag gillar den här typen av mat efter gymmet, när jag vill ha riktig mat men kanske inte äta någon rest. Utan mer riktig, vällagad mat. Hoppas att du inspireras av det här receptet.

Kål- och kycklingsallad – vilken färgexplosion, eller hur? Jag älskar älskar älskar grönsaker. Kommer alltid att göra och kommer aldrig att ge upp dem för något i världen. Hoppas att denna tallrik inspirerar dig att äta lite grönt idag!
Ljummen sallad är en stor höst/vinterfavorit hos mig. Enkelt att göra, gott, mättande och har många olika variationsmöjligheter. Den goda tahinidressingen kan jag äta med sked typ, och den går också bra att variera i konsistens och smak.Beasallad låter ju garanterat festligare än grönkålssallad med vinäger och dragon. Men det är ju egentligen sak samma. Det här är så gott att jag helt ärligt åt upp hela tallriken i ett nafs efter att jag hade fotat den.

En underbar höstsoppa med mycket smak! Den går att variera, använd grädde istället för kokosmjölk och det går bra att utesluta de speciella thaikryddorna.

Viaventri använder cookies för att se till att ge dig den bästa upplevelsen på hemsidan. Om du surfar vidare på den här webbplatsen utgår vi från att du godkänner detta. Lär dig mer
Vi använder cookies för funktion, analys och marknadsföring. Det innebär lagring eller åtkomst av data på din enhet eller webbläsare. Funktionella cookies är nödvändiga för att hålla våra tjänster säkra, förhindra missbruk av tjänsterna och för att se till att de alltid fungerar bra.Vi har fullt med morötter i en av våra pallkragar, och när dessa gallras tar vi hand om de små plantorna. Morötterna försvinner ned i magen direkt, de är fantastiskt goda, men vad många inte vet är att man faktiskt kan äta även blasten. Min favorit är en pesto på…

Att kost, träning och livsstil påverkar hur du mår är numera en självklarhet för mig. Jag har under en längre tid läst allt jag kommit över kring hur vi kan påverka vår egen hälsa. Helt naturligt. Utan mediciner. Enbart genom att äta den mat som vi är genetiskt skapade för att äta, att röra på oss dagligen samt att regelbundet umgås med våra nära och kära. Då skapar man livskvalitet! Och det är detta jag vill dela med mig av här på denna webbplats och blogg.Matig grönsaksjuice till frukost. Mixade en stor mängd olika sorters ekologiska grönsaker och örter från trädgården och skafferiet, tillsammans med en sked hälsosam kokosolja. Mättade fram till middagstid.

Det finns så otroligt mycket gott man kan laga till av squash (dagens skörd). Här fräste jag bara upp tärnade bitar i kokosolja, blandat med gräslök, salt och chiliflakes. Toppade sedan med fetaost. Mums!
Rucola – Lättodlat med många användningsområden Rucola är väldigt lättodlat. Vi satte frön för några år sedan i en pallkrage. Dessa gick i blom och spred sig så numera hittar vi rucola överallt i trädgården. Som späda blad tycker jag de ör goda som de är, att blanda i salladen…

Här kommer ett recept på jättegoda pannkakor, perfekta att göra till frukost eller som ett mellanmål. Istället för vetemjöl så är de baserade på havremjöl vilket är glutenfritt och passar dig som vill undvika gluten, men inte äta tex strikt paleo.(Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore) Havremjöl fixar du…
Denna vaniljsås gjord på cashewnötter är ett hälsosamt alternativ till vanlig vaniljsås. Den är helt fri från både gluten, laktos, mjölkprotein och ägg och smakar underbart gott! Ibland hoppar jag helt över sötningen för jag tycker nötterna i sig ger en god smak och har man den på en sötare…

Det finns många alternativ till det vita mjölet om man vill göra pizza. En av mina favoriter är pizza på blomkålsbotten (paleo). Jag brukar ibland ha i någon typ av ost för att variera smaken, men oftast kör jag utan. Antingen kan man göra flera små pizzor i portionsstorlek, eller…
Semlor är så fantastiskt gott! Kanske för att man äter dem så sällan, en gång om året, så man inte hinner tröttna. Och jag tycker att de smakar ännu bättre när man bakat dem själv. I helgen bakade jag bullar baserade på mandelmjöl, mums. Men ingen semla utan mandelmassa. Vi…Idag hade jag lite tid över på lunchen, så jag bakade en banankaka (Paleo) som jag nu äter till mitt eftermiddagskaffe. Receptet swishade förbi i mitt facebook-flöde i morse, jag minns inte vem som publicerade det, bara att jag la på minne att jag skulle testa det. Och det blev…

Similar Posts